Fisch Abendessen Wochentage

Fischstäbchen mit Kräuterhollandaise

Name: Fischstäbchen mit Kräuterhollandaise
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT25.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Bund Kräuter; gemischt; 300 Gramm Kabeljaufilet; 3 Esslöffel Mehl; 2 Einheiten Ei(er); 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 4; für knackige Salate; 1 Beutel MAGGI Kartoffel-Püree komplett mit feinem Buttergeschmack; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 125 Milliliter kaltes Wasser; 1 Beutel Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise; 125 Gramm Butter

25 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept begeisterst du nicht nur deine Kinder, denn es schmeckt der ganzen Familie: Selbstgemachte Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und cremiger Kräuterhollandaise.

Zutaten

3 Portionen

1 Bund

Kräuter, gemischt

300 g

Kabeljaufilet

3 EL

Mehl

Ei(er)

1 TL

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

1 Beutel

MAGGI Kartoffel-Püree komplett mit feinem Buttergeschmack

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

125 ml

kaltes Wasser

1 Beutel

MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise

125 g

Butter

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Nährwerte anzeigen

Energie

3210

768

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Kräuter waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Kabeljau-Filet waschen, trocken tupfen und in 12 "Stäbchen" schneiden. In Mehl wenden. In einem tiefen Teller Eier mit Maggi Würzmischung 4, für knackige Salate verquirlen. Die in Mehl gewendeten Fischstäbchen durch die Eimasse ziehen.

Schritt 2

10 Min

Anschließend in einen tiefen Teller MAGGI Kartoffel-Püree komplett mit feinem Buttergeschmack geben und die Fischstäbchen darin von allen Seiten wenden und mit den Kartoffelflocken panieren. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Fischstäbchen darin von allen Seiten goldbraun braten.

Schritt 3

5 Min

In einen Topf 125 ml kaltes Wasser gießen. Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Wärmezufuhr reduzieren und Butter gut unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Die Sauce von der Kochstelle nehmen und die Kräuter unterrühren. Dazu schmeckt Kartoffel Püree.