Vegetarisch Brunch Herbst

Feurige Kürbissuppe

Name: Feurige Kürbissuppe
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT17.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 Milliliter Wasser; 1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün; Faltschachtel mit 8 Würfeln; 500 Gramm Kürbis; 1 Einheit rote Chilischote(n); 3 Esslöffel Kürbiskerne; 100 Gramm Zwiebeln; 1 Teelöffel Mehl; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl

30 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Die feurige Kürbissuppe zählt zu den schnellen Rezepten. Perfekt an kalten Herbstabenden oder als leckereres Mittagsgericht für die ganze Familie! Wir helfen Ihnen bei der Zubereitung.

Zutaten

4 Portionen

600 ml

Wasser

1 Würfel

Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln

500 g

Kürbis

rote Chilischote(n)

3 EL

Kürbiskerne

100 g

Zwiebeln

1 TL

Mehl

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

895

214

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen.

Schritt 2

12 Min

Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch zur Gemüsebrühe geben und 5 Min. kochen. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und klein schneiden. Chilischote(n) zugeben und mitkochen.

Schritt 3

13 Min

Kürbiskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und mit Mehl bestäuben. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebelringe braun rösten. Die Suppe leicht pürieren und mit den Kürbiskernen und den Zwiebelringen garniert servieren. Dazu passt Baguette.