Vegetarisch Brunch Herbst

Feurige Kürbissuppe

Name: Feurige Kürbissuppe
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT17.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 Milliliter Wasser; 1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün; Faltschachtel mit 8 Würfeln; 500 Gramm Kürbis; 1 Einheit rote Chilischote(n); 3 Esslöffel Kürbiskerne; 100 Gramm Zwiebeln; 1 Teelöffel Mehl; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl

30 Min

Einfach

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Probiere den Klassiker Kartoffelsalat einmal anders und zwar mit mediterranen Zutaten wie Mozzarella, Oliven und frischen Kräutern. Das Rezept gibt es bei MAGGI.

Zutaten

4 Portionen

600 ml

Wasser

1 Würfel

Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln

500 g

Kürbis

rote Chilischote(n)

3 EL

Kürbiskerne

100 g

Zwiebeln

1 TL

Mehl

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

895

214

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen.

Schritt 2

12 Min

Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch zur Gemüsebrühe geben und 5 Min. kochen. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und klein schneiden. Chilischote(n) zugeben und mitkochen.

Schritt 3

13 Min

Kürbiskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und mit Mehl bestäuben. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebelringe braun rösten. Die Suppe leicht pürieren und mit den Kürbiskernen und den Zwiebelringen garniert servieren. Dazu passt Baguette.