Low Carb Snack Aperitif

Falafel-Waffeln

Name: Falafel-Waffeln
Prep time: PT16.00M
Cook time: PT14.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Afrikanische Küche
Ingredients: 50 Gramm Koriander; 50 Gramm Petersilie; 240 Gramm Kichererbsen; 2 Teelöffel Backpulver; 2 Einheiten Ei(er); 4 Esslöffel Olivenöl; 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 3 Esslöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 50 Milliliter Wasser; 2 Esslöffel Semmelbrösel; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 200 Gramm Joghurt; 10% Fett

30 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Larissa Profil

Larissa Maggi Kochstudio Expertin

Gemüse-Fleisch-Gericht aus dem Wok einmal mit leckerer, heller Sauce kombiniert. Cremiger Wok-Genuss mit dem Kochrezept von MAGGI.

Zutaten

4 Stück

50 g

Koriander

50 g

Petersilie

240 g

Kichererbsen

2 TL

Backpulver

Ei(er)

4 EL

Olivenöl

4 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

3 EL

Zitronensaft

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Kreuzkümmel

50 ml

Wasser

2 EL

Semmelbrösel

Knoblauchzehe(n)

200 g

Joghurt, 10% Fett

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Nährwerte anzeigen

Energie

1835

439

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Koriander und Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

Schritt 2

8 Min

Kichererbsen abgießen. Mit Backpulver, Eiern, Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Wasser, Semmelbrösel und jeweils 2 EL Koriander und Petersilie in einem Mixer gut verrühren.

Schritt 3

14 Min

Ein Waffeleisen mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einfetten. Mit jeweils 2-3 gehäuften Esslöffeln der Teigmischung 4 Waffeln ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Schritt 4

5 Min

Für den Dip restliche Petersilie und Koriander in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe schälen und dazu pressen. 1 EL Zitronensaft und Joghurt mit den übrigen Zutaten verrühren. Joghurtsauce auf die Waffeln geben und nach Belieben mit Gurke und eingelegten Zwiebeln servieren.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Koriander, Petersilie

Koriander und Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Kichererbsen, Backpulver, Ei(er), Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Wasser, Semmelbrösel

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

Ein Waffeleisen mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einfetten. Mit jeweils 2-3 gehäuften Esslöffeln der Teigmischung 4 Waffeln ausbacken, bis sie goldbraun sind.