Unter 300 kcal
Brunch
Filmabend
Falafel
25 Min
Mittel
Nadja
Maggi Kochstudio Expertin
Grün, grüner, lecker, der Quinoa-Salat mit Avocado und Gurke. Den musst du unbedingt probieren. Die Vinaigrette ist raffiniert gewürzt und alle wollen nur noch mehr davon.
240 g
Kichererbsen
212 g
dicke Bohnen
50 g
Zwiebeln
1
Knoblauchzehe(n)
1
Ei(er)
50 g
Paniermehl
5 EL
Petersilie
etwas
Muskatnuss
etwas
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
4 EL
THOMY Reines Rapsöl
Nährwerte anzeigen
Energie
1175
kJ
281
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
14
g
2
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
27
g
5
g
Ballaststoffe
5
g
Eiweiß
11
g
Salz
0.5
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
25 Minuten
Schritt 1
9 Min
Kichererbsen und Bohnen abtropfen lassen und im Mixer pürieren. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Beides mit Ei, Paniermehl und Petersilie zum Püree geben und verrühren.
Schritt 2
5 Min
Mit Muskat, MAGGI Fondor, Koriander und Kreuzkümmel würzen und abschmecken. Aus dem Teig walnussgroße Bällchen formen.
Schritt 3
11 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und die Bällchen darin von allen Seiten braten.
Dazu schmeckt Knoblauch-Joghurt.
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