Brunch Party

Eierlikörmuffins mit Heidelbeersauce

Name: Eierlikörmuffins mit Heidelbeersauce
Prep time: PT6.00M
Cook time: PT38.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 8.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 2 Einheiten Ei(er); 1 Packung Vanillinzucker; 125 Gramm Puderzucker; 125 Milliliter THOMY Reines Sonnenblumenöl; 125 Milliliter Eierlikör; 60 Gramm Mehl; 60 Gramm Speisestärke; 1/2 Packung Backpulver; 1 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Semmelbrösel; 400 Gramm Heidelbeeren a.d. Glas; 2 Esslöffel Amaretto

50 Min

Einfach

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Diese leckeren Muffins mit Eierlikör vernaschst du am besten mit der fruchtigen Sauce aus Heidelbeeren und Amaretto! MAGGI führt dich durch das Backrezept.

Zutaten

8 Stück

Ei(er)

1 Packung

Vanillinzucker

125 g

Puderzucker

125 ml

THOMY Reines Sonnenblumenöl

125 ml

Eierlikör

60 g

Mehl

60 g

Speisestärke

0.5 Packung

Backpulver

1 EL

Butter

2 EL

Semmelbrösel

400 g

Heidelbeeren a.d. Glas

2 EL

Amaretto

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Nährwerte anzeigen

Energie

1618

387

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

1 Min

Ei(er) mit Vanillin-Zucker und Puderzucker schaumig rühren.

Schritt 3

1 Min

THOMY Reines Sonnenblumenöl mit Eierlikör verrühren und langsam unter die Eimasse rühren.

Schritt 4

3 Min

Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und langsam unterrühren.

Schritt 5

38 Min

8 Muffinförmchen (Durchmesser 7,5cm) mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen und im Backofen ca. 35 Min. backen.

Schritt 6

6 Min

Für die Heidelbeersauce: Heidelbeeren abtropfen lassen, den Saft auffangen. Heidelbeeren mit der Hälfte des Saftes pürieren. Amaretto unterrühren und die Sauce zu den Muffins servieren.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Ei(er), Vanillinzucker, Puderzucker

Ei(er) mit Vanillin-Zucker und Puderzucker schaumig rühren.

Schritt 3 von 6

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Eierlikör

THOMY Reines Sonnenblumenöl mit Eierlikör verrühren und langsam unter die Eimasse rühren.

Schritt 4 von 6

Zutaten: Mehl, Speisestärke, Backpulver

Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und langsam unterrühren.

Schritt 5 von 6

Zutaten: Butter, Semmelbrösel

8 Muffinförmchen (Durchmesser 7,5cm) mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen und im Backofen ca. 35 Min. backen.

Schritt 6 von 6

Zutaten: Heidelbeeren a.d. Glas, Amaretto

Für die Heidelbeersauce: Heidelbeeren abtropfen lassen, den Saft auffangen. Heidelbeeren mit der Hälfte des Saftes pürieren. Amaretto unterrühren und die Sauce zu den Muffins servieren.