Eier Brunch Geburtstag

Ei im Glas mit Rahmspinat

Name: Ei im Glas mit Rahmspinat
Prep time: PT3.00M
Cook time: PT42.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 8.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 20 Gramm Trüffelbutter; 500 Gramm Rahmspinat; tiefgefroren; 8 Einheiten Ei(er); 1 etwas Salz; 1 etwas Muskatnuss; frisch gerieben

45 Min

Einfach

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Das MAGGI Rezept des Tages: fruchtiger Kirsch Lassi. Das indische Joghurt-Getränk ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt frisch und einfach nur lecker.

Zutaten

8 Portionen

20 g

Trüffelbutter

500 g

Rahmspinat, tiefgefroren

Ei(er)

etwas

Salz

etwas

Muskatnuss, frisch gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

619

148

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Die 8 Weckgläser mit Deckel (à ca. 140 ml) großzügig mit Trüffelbutter einfetten.

Schritt 2

8 Min

Rahmspinat bei geringer Wärmezufuhr auftauen lassen und leicht erwärmen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Gleichmäßig auf die Weckgläser verteilen. Die Gläser ein paar Mal mit dem Boden auf der Arbeitsfläche aufstoßen, dass sich der Spinat gleichmäßig verteilt.

Schritt 3

34 Min

Jedes Ei einzeln in eine Tasse aufschlagen und anschließend je ein Ei in ein Weckglas gleiten lassen. Die Deckel auf die Weckgläser legen. In einem Dampfgarer bei 80 °C und 100 % Wasserdampf ca. 30 Min. garen.