Eier Brunch Herbst

"Egg in the hole" Frühstückssandwich

Name: "Egg in the hole" Frühstückssandwich
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT18.00M
Total time: PT18.00 MinM
Yield: 1.00
Cuisine: International
Ingredients: 4 Scheiben Frühstücksspeck; 2 Scheiben Bauernbrot; 1 Esslöffel Butter; 1 Einheit Ei(er); 1 etwas Maggi Würze (125 g Flasche); 1 Esslöffel THOMY Ketchup; 80% Tomate

18 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf etwas Besonderes? Zarte Hirschmedaillons in einer cremigen Wildrahmsauce. Die Sauce wird mit Johannisbeergelee und MAGGI verfeinert.

Zutaten

1 Portion

4 Scheiben

Frühstücksspeck

2 Scheiben

Bauernbrot

1 EL

Butter

Ei(er)

etwas

Maggi Würze (125 g Flasche)

1 EL

THOMY Ketchup, 80% Tomate

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2345

561

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Frühstücksspeck in einer beschichteten Pfanne ohne Fett von beiden Seiten knusprig braten und herausnehmen.

Schritt 2

8 Min

Bauernbrot (die Scheiben sollten mindestens 2 cm dick geschnitten sein) mit Butter bestreichen. In eine Scheibe mit einem Glas mittig ein Loch ausstechen. Beide Brotscheiben zuerst auf der gebutterten Seite goldbraun braten, dann wenden.

Schritt 3

4 Min

Ei(er) in eine Tasse aufschlagen und vorsichtig in das Loch der Brotscheibe gießen. Mit Maggi Würze beträufeln. 2-3 Min. braten, dann den Deckel auf die Pfanne legen, die Hitze reduzieren und weiterbraten, bis das Eiweiß gar, das Eigelb aber noch flüssig ist.

Schritt 4

4 Min

Brotscheiben vorsichtig auf einen Teller legen. Die Brotscheibe ohne Ei mit THOMY Ketchup bestreichen, den Bacon darauflegen und die Brotscheibe mit Ei vorsichtig darüberlegen. Die Brotscheiben halbieren und es sich schmecken lassen!