Dutch Baby Flammkuchen Style

Name: Dutch Baby Flammkuchen Style
Prep time: PT1.00M
Cook time: PT29.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 4.00
Ingredients: 6 Einheiten Ei(er); 1 etwas Salz; 360 Milliliter Milch; 200 Gramm Mehl; 60 Gramm Butter; 60 Gramm Frühlingszwiebeln; 200 Gramm Schmand; 1 Beutel MAGGI Natürlich & Bewusst Sommernudeln mit buntem Gemüse; 50 Gramm Bacon

30 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Larissa Profil

Larissa Maggi Kochstudio Expertin

Wer die klassischen Pfannkuchen mal neu entdecken möchte, sollte sich unbedingt an den "Dutch Babies" versuchen. Hier werden die Pfannkuchen in einer ofenfesten Pfanne gebacken und können anschließend mit typischem Flammkuchenbelag angerichtet werden.

Zutaten

4 Portionen

Ei(er)

etwas

Salz

360 ml

Milch

200 g

Mehl

60 g

Butter

60 g

Frühlingszwiebeln

200 g

Schmand

1 Beutel

MAGGI Natürlich & Bewusst Sommernudeln mit buntem Gemüse

50 g

Bacon

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Nährwerte anzeigen

Energie

2700

646

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 190°C Umluft vorheizen und zwei ofenfeste Pfannen in den Ofen stellen.

Schritt 2

23 Min

Eier mit Salz, Milch und Mehl mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Beide Pfannen (vorsichtig!) aus dem Ofen nehmen und jeweils die Hälfte der Butter darin schmelzen lassen. Den Teig auf beide Pfannen aufteilen und zurück in den Ofen stellen. Ca. 15-20 Min. backen, bis der Teig aufgegangen und hellbraun ist.

Schritt 3

6 Min

In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Mit Schmand und MAGGI Natürlich & Bewusst Sommernudeln mit buntem Gemüse verrühren und auf den Pfannkuchen verteilen. Bacon klein schneiden und auf den Pfannkuchen verteilen. Anschließend nochmals für 5 Min. im Ofen backen.