Fisch Abendessen Frühling

Dorade auf cremigem Gemüse

Name: Dorade auf cremigem Gemüse
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT37.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: International
Ingredients: 90 Gramm Möhren; 200 Gramm Zucchini; 100 Gramm Champignons; frisch; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 1200 Gramm Doraden; 1/2 Teelöffel Koriander; 3 Einheiten Lorbeerblättern; 200 Milliliter Milch; 300 Milliliter Wasser; 1 Doppelpackung Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise; 2er Pack; 1 etwas Salz; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 etwas Pfeffer

45 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Hast du Lust auf ein leckeres Fischgericht? Dann bist du hier genau richtig. MAGGI zeigt dir, wie du die leckere Dorade auf cremigem Gemüse zubereitest.

Zutaten

4 Portionen

90 g

Möhren

200 g

Zucchini

100 g

Champignons, frisch

40 g

Frühlingszwiebeln

1200 g

Doraden

0.5 TL

Koriander

Lorbeerblättern

200 ml

Milch

300 ml

Wasser

80 g

Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack

etwas

Salz

1 EL

Zitronensaft

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

2040

488

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

7 Min

Möhren putzen, waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse in eine große Auflaufform geben.

Schritt 3

5 Min

Doraden waschen und trocken tupfen. Innen und außen mit Koriander sowie Salz und Pfeffer würzen. Die Bauchhöhlen mit jeweils einem Lorbeerblatt füllen.

Schritt 4

32 Min

In einem Topf Milch und Wasser heiß werden lassen. MAGGI Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren, zum Kochen bringen und ca. 1 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Die Sauce über das Gemüse gießen, die Doraden darauf geben und im Backofen ca. 30 Min. garen.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Möhren, Zucchini, Champignons, frisch, Frühlingszwiebeln

Schritt 3 von 4

Zutaten: Koriander, Lorbeerblättern, Doraden

Doraden waschen und trocken tupfen. Innen und außen mit Koriander sowie Salz und Pfeffer würzen. Die Bauchhöhlen mit jeweils einem Lorbeerblatt füllen.