Familienfreundlich Brunch Grillen

Dinkelvollkornbrot ohne Hefe

Name: Dinkelvollkornbrot ohne Hefe
Prep time: PT3.00M
Cook time: PT57.00M
Total time: PT60.00 MinM
Yield: 1.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 300 Gramm Dinkelvollkornmehl; 200 Gramm Dinkelmehl; 1 Packung Backpulver; 1 Teelöffel Salz; 60 Gramm Sesamkörner; 70 Gramm Sonnenblumenkerne; 500 Milliliter Buttermilch; 30 Milliliter Olivenöl; 1 Esslöffel Honig

60 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Antipasti aus Gemüse selbst eingelegt, das wolltest du schon immer einmal machen, aber du dachtest, dass das nie so schmecken kann wie im Urlaub oder beim Italiener? Mit diesem einfachen Rezept von Maggi gelingt dir das bestimmt.

Zutaten

1 Stück

300 g

Dinkelvollkornmehl

200 g

Dinkelmehl

1 Packung

Backpulver

1 TL

Salz

60 g

Sesamkörner

70 g

Sonnenblumenkerne

500 ml

Buttermilch

30 ml

Olivenöl

1 EL

Honig

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Energie

12323

2948

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

399

Ballaststoffe

Eiweiß

116

Salz

8.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

2 Min

Mehl, Salz, Backpulver, Sesam und Sonnenblumenkerne mischen.

Schritt 3

5 Min

Buttermilch, Öl und Honig verrühren und mit der Mehl-Körner-Mischung zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten (Vorsicht, der Teig ist klebrig). Eine Kastenform fetten und mit etwas Mehl bestäuben.

Schritt 4

52 Min

Teig in die Kastenform geben und die Teigöberfläche mit einem feuchten Messer längs einschneiden. Das Brot für 10 Minuten bei 200 Grad und danach 40 Minuten bei 150 Grad backen.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Backpulver, Salz, Sesamkörner, Sonnenblumenkerne

Mehl, Salz, Backpulver, Sesam und Sonnenblumenkerne mischen.

Schritt 3 von 4

Schritt 4 von 4

Teig in die Kastenform geben und die Teigöberfläche mit einem feuchten Messer längs einschneiden. Das Brot für 10 Minuten bei 200 Grad und danach 40 Minuten bei 150 Grad backen.