Mittagessen Herbst

Deftiger Linseneintopf "hausgemacht"

Name: Deftiger Linseneintopf "hausgemacht"
Prep time: PT9.00M
Cook time: PT42.00M
Total time: PT60.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm braune Linsen; 50 Gramm Zwiebeln; 100 Gramm Speck; 2 Liter Wasser; 1 Würfel Maggi Klare Fleisch Suppe; Faltschachtel mit 8 Würfeln; 500 Gramm Suppengrün; 300 Gramm Kartoffeln; 4 Stängel Majoran; 3 Einheiten Wiener Würstchen; 2 Esslöffel Senf; 3 Esslöffel Essig; 1 etwas Zucker; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

60 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Bereite heute einmal einen traditionellen deftigen Linseneintopf zu, wenn du dich fragst „Was koche ich heute?“. Der leckere Eintopf aus Linsen, Kartoffeln, Wurst und Gemüse wird dir mit diesem Rezept ohne Probleme gelingen. Versuche es auch.

Zutaten

4 Portionen

400 g

braune Linsen

50 g

Zwiebeln

100 g

Speck

2 l

Wasser

1 Würfel

Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 8 Würfeln

500 g

Suppengrün

300 g

Kartoffeln

4 Stängel

Majoran

Wiener Würstchen

2 EL

Senf

3 EL

Essig

etwas

Zucker

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

2654

635

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Linsen waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

7 Min

In einem großen Topf ohne Fett Speckwürfel ca. 5 Min. auslassen. Nach 3 Min. Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten. Linsen hinzugeben. Mit dem Wasser ablöschen.

Schritt 3

20 Min

MAGGI Klare Fleisch Suppe dazugeben. Aufkochen und insgesamt 45 Min. köcheln lassen.

Schritt 4

2 Min

In der Zwischenzeit Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Gemüse zu den Linsen geben.

Schritt 5

15 Min

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Kartoffelwürfel nach 25 Min. dazugeben und mitkochen.

Schritt 6

9 Min

Majoran waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen und fein hacken. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. Majoran und Würstchen 5 Min. vor Garzeitende zu den Linsen geben. Mit Senf, Essig, Salz und Pfeffer und Zucker abschmecken und servieren.

Schritt 1 von 6

Zutaten: braune Linsen, Zwiebeln, Speck

Linsen waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2 von 6

Zutaten: braune Linsen, Zwiebeln, Speck, Wasser

In einem großen Topf ohne Fett Speckwürfel ca. 5 Min. auslassen. Nach 3 Min. Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten. Linsen hinzugeben. Mit dem Wasser ablöschen.