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Dänische Schweinemedaillons in Champignon-Senf-Sauce

Name: Dänische Schweinemedaillons in Champignon-Senf-Sauce
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT16.00M
Total time: PT25.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche, europäisch
Ingredients: 250 Gramm Champignons; frisch; 500 Gramm Schweinefilet; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Rahm Champignons; 2 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 2 Esslöffel Frischkäse; 20% Fett i.Tr.; 4 Stängel Estragon; 1 etwas Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch

25 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Schlemmen wie die Dänen – mit den leckeren Schweinemedaillons in Champignon-Senf-Sauce von MAGGI. Das Kochrezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie das Gericht gelingt.

Zutaten

4 Portionen

250 g

Champignons, frisch

500 g

Schweinefilet

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Rahm-Champignons

2 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

2 EL

Frischkäse, 20% Fett i.Tr.

4 Stängel

Estragon

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

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Nährwerte anzeigen

Energie

1124

269

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Champignons putzen und in Viertel schneiden.

Schritt 2

5 Min

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden, evtl. etwas flach klopfen. Kräftig mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.

Schritt 3

16 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Filet-Scheiben von beiden Seiten darin anbraten. Champignons zugeben und mitbraten. Wasser zugießen, MAGGI fix & frisch Rahm Champignons einrühren und aufkochen lassen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen.