Vegetarisch Brunch Aperitif

Crostini mit Tomatenpesto

Name: Crostini mit Tomatenpesto
Prep time: PT2.00M
Cook time: PT18.00M
Total time: PT20.00 MinM
Yield: 8.00
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 2 Esslöffel Pinienkerne; 6 Stück Tomaten in Öl; 2 Esslöffel Tomatenöl; 1 Esslöffel Parmesan; frisch gerieben; 1 Teelöffel MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza; 8 Scheiben Baguette; 125 Gramm Mozzarella

20 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Mit dem Rezept von Maggi gelingen leckere Crostini mit Tomatenpesto ganz einfach. Diese schnelle Vorspeise lässt sich gut vorbereiten und bereichert jedes Buffet.

Zutaten

8 Stück

2 EL

Pinienkerne

6 Stück

Tomaten in Öl

2 EL

Tomatenöl

1 EL

Parmesan, frisch gerieben

1 TL

MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza

8 Scheiben

Baguette

125 g

Mozzarella

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Energie

669

160

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Für das Tomatenpesto: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2

6 Min

Tomaten in Öl abtropfen lassen, mit Tomatenöl, Parmesan und 1 1/2 EL von den Pinienkernen im Blitzhacker zu einer streichfähigen Masse pürieren. Mit MAGGI Würzmischung 6 würzen und abschmecken.

Schritt 3

12 Min

Tomatenpesto auf Baguette streichen. Mozzarella in 8 Scheiben schneiden und auf den Baguettescheiben verteilen. Im Backofen ca. 10 Min. überbacken. Mit den restlichen Pinienkernen bestreut servieren.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Pinienkerne

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Für das Tomatenpesto: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2 von 3

Zutaten: Tomaten in Öl, Tomatenöl, MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza, Parmesan, frisch gerieben

Tomaten in Öl abtropfen lassen, mit Tomatenöl, Parmesan und 1 1/2 EL von den Pinienkernen im Blitzhacker zu einer streichfähigen Masse pürieren. Mit MAGGI Würzmischung 6 würzen und abschmecken.