Familiengerichte

Cremiges Kohlrabi-Möhren-Püree

Name: Cremiges Kohlrabi-Möhren-Püree
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT35.00M
Total time: PT45.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Kohlrabi; 400 Gramm Möhren; 350 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt; Gemüse Bouillon; 1 Päckchen Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise; 2er Pack; 1/2 Teelöffel Ingwer; gemahlen; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 3 Stängel Petersilie

45 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Mit dem cremigen Kohlrabi-Möhren-Püree gelingt dir eine leckere Beilage zu vielen Hauptgerichten. MAGGI zeigt dir, wie du das Püree kochen kannst.

Zutaten

3 Portionen

400 g

Kohlrabi

400 g

Möhren

350 ml

Wasser

1 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

1 Päckchen

Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack

0.5 TL

Ingwer, gemahlen

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

3 Stängel

Petersilie

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Nährwerte anzeigen

Energie

640

153

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Kohlrabi und Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

30 Min

In einem Topf 200 ml Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Die Gemüsewürfel zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Min. weich kochen. Den Deckel abnehmen und noch ca. 5 Min. weiter kochen, damit etwas Flüssigkeit verdampft. Das Gemüse mit einem Kartoffelstampfer stampfen.

Schritt 3

5 Min

In einem kleinen Topf 150 ml Wasser erwärmen. MAGGI Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren und zum Kochen bringen. Unter das Kartoffel-Möhren-Püree rühren. Mit Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

5 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Vor dem Servieren über das Püree streuen. Das Püree passt zu kurzgebratenem Fleisch- oder Fischfilet.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Kohlrabi, Möhren

Kohlrabi und Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Wasser, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

Schritt 3 von 4

Zutaten: Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack, Ingwer, gemahlen, Salz, Pfeffer

Schritt 4 von 4

Zutaten: Petersilie

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Vor dem Servieren über das Püree streuen. Das Püree passt zu kurzgebratenem Fleisch- oder Fischfilet.