Brunch Grillen

Couscous Salat mit Fetakäse

Name: Couscous Salat mit Fetakäse
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT20.00M
Total time: PT20.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: International, Arabische Küche
Ingredients: 300 Milliliter Wasser; 1 1/2 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas); 150 Gramm Couscous; 60 Gramm Frühlingszwiebeln; 100 Gramm Tomaten; 200 Gramm Salatgurke; 3 Esslöffel Olivenöl; 3 Esslöffel Limettensaft; 100 Gramm Fetakäse; 1 Esslöffel Minze; gehackt; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Salz; 1 Esslöffel Petersilie; gehackt

20 Min

Einfach

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Perfekt für heiße Sommertage: erfrischend leichter Couscous Salat mit Feta und Minze. Super lecker auch zum Grillen oder fürs sommerliche Buffet.

Zutaten

4 Portionen

300 ml

Wasser

1.5 TL

Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

150 g

Couscous

60 g

Frühlingszwiebeln

100 g

Tomaten

200 g

Salatgurke

3 EL

Olivenöl

3 EL

Limettensaft

100 g

Fetakäse

1 EL

Minze, gehackt

etwas

Pfeffer

etwas

Salz

1 EL

Petersilie, gehackt

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Nährwerte anzeigen

Energie

853

204

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 2

6 Min

MAGGI Gartengemüse Bouillon darin auflösen. Topf von der Kochstelle nehmen. Couscous einrühren, ca. 5 Min. ziehen lassen und mit einer Gabel auflockern.

Schritt 3

12 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Salatgurke waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Mit Frühlingszwiebeln und Tomaten zum Couscous geben. Olivenöl und Limettensaft zugeben und untermischen. Feta-Käse in Würfel schneiden. Mit Minze und Petersilie untermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen und abschmecken. Dazu schmecken Minutensteaks oder gebratene Hähnchenbrustfilets.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Wasser

Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 2 von 3

Zutaten: Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas), Couscous

MAGGI Gartengemüse Bouillon darin auflösen. Topf von der Kochstelle nehmen. Couscous einrühren, ca. 5 Min. ziehen lassen und mit einer Gabel auflockern.