Vegetarisch Brunch Grillen

Couscous-Rote Bete Salat

Name: Couscous-Rote Bete Salat
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT9.00M
Total time: PT15.00 MinM
Yield: 3.00
Ingredients: 1 Esslöffel Olivenöl; 100 Gramm Couscous; 50 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Rote Bete Saft; 1 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 150 Gramm Rote Bete; gekocht; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Stängel Petersilie

15 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Hast du schon den pinkfarbenen Couscous-Rote Bete Salat probiert? Der Salat ist schnell und einfach gemacht und der Hingucker auf jedem Buffet.

Zutaten

3 Portionen

1 EL

Olivenöl

100 g

Couscous

50 ml

Wasser

100 ml

Rote Bete Saft

1 TL

MAGGI Gemüse Brühe

150 g

Rote Bete, gekocht

2 EL

Zitronensaft

2 Stängel

Petersilie

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Nährwerte anzeigen

Energie

405

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen. Couscous zugeben und kurz anrösten.

Schritt 2

4 Min

Wasser und Rote Bete Saft zugießen. Maggi Gemüse Brühe einrühren und einmal aufkochen. Herd ausschalten und den Couscous auf der heißen Herdplatte nach Packungsanweisung ausquellen lassen.

Schritt 3

6 Min

Rote Bete in kleine Würfel schneiden und unter den Couscous mischen. Zitronensaft unterrühren. Petersilie hacken und über den Salat streuen.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Olivenöl, Couscous

In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen. Couscous zugeben und kurz anrösten.

Schritt 2 von 3

Zutaten: Wasser, Rote Bete Saft, MAGGI Gemüse Brühe

Wasser und Rote Bete Saft zugießen. Maggi Gemüse Brühe einrühren und einmal aufkochen. Herd ausschalten und den Couscous auf der heißen Herdplatte nach Packungsanweisung ausquellen lassen.