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Cloud Eggs
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Low Carb Brunch Frühling

Cloud Eggs

4
19 Min
Mittel
Maggi Kochstudio Expertin Sabine Profil
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Du liebst Lachs? Dann probiere unser Rezept für ein Carpaccio nach italienischer Art mit Lachs! Du wirst begeistert sein, wie lecker es schmeckt und wie einfach es zuzubereiten ist.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

4 
Ei(er)
1 TL
THOMY Reines Rapsöl
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
334
kJ
80
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
6
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
1
g
1
g
Ballaststoffe
0
g
Eiweiß
6
g
Salz
0.5
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
19 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
4 Min
Ei(er) vorsichtig trennen. Das Eiweiß mit einem Handrührgerät zu steifem Schnee schlagen und mit Maggi Würze würzen.
Schritt 3
4 Min
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit THOMY Reines Rapsöl bestreichen. Das steifgeschlagene Eiweiß in 4 Portionen daraufgeben. Mit einem Teelöffel eine kleine Mulde in die Mitte der Eischneeberge formen. In jede Mulde ein Eigelb geben.
Schritt 4
10 Min
Die Cloud Eggs für 8 bis 10 Min. backen, je nach gewünschter Konsistenz auch länger.
Cloud Eggs

Schritt 1 von 4

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.

Cloud Eggs

Schritt 2 von 4

Zutaten: Ei(er), Maggi Würze (125 g Flasche)

Ei(er) vorsichtig trennen. Das Eiweiß mit einem Handrührgerät zu steifem Schnee schlagen und mit Maggi Würze würzen.

Cloud Eggs

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit THOMY Reines Rapsöl bestreichen. Das steifgeschlagene Eiweiß in 4 Portionen daraufgeben. Mit einem Teelöffel eine kleine Mulde in die Mitte der Eischneeberge formen. In jede Mulde ein Eigelb geben.

Cloud Eggs

Schritt 4 von 4

Die Cloud Eggs für 8 bis 10 Min. backen, je nach gewünschter Konsistenz auch länger.

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Kommentare 1

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N Norbert
Uhr

... es müsste heißen "4 Portionen"; aber wichtiger: was ist mit dem geraspelten Käse???

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo Norbert, der Käse ist Kür- nimm ca. 30-50 g davon, um die Cloud Eggs noch leckerer zu machen. Viele Grüße, Anke

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