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Cloud Eggs
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Low Carb Brunch Frühling

Cloud Eggs

4
19 Min
Mittel
Maggi Kochstudio Expertin Sabine Profil
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Vegane Quinoa-Linsen-Bällchen mit Hanfsamen klingt gut? Ist es auch! Das Rezept wird nicht nur Veganer überzeugen.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

4 
Ei(er)
1 TL
THOMY Reines Rapsöl
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
334
kJ
80
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
6
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
1
g
1
g
Ballaststoffe
0
g
Eiweiß
6
g
Salz
0.5
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
19 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
4 Min
Ei(er) vorsichtig trennen. Das Eiweiß mit einem Handrührgerät zu steifem Schnee schlagen und mit Maggi Würze würzen.
Schritt 3
4 Min
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit THOMY Reines Rapsöl bestreichen. Das steifgeschlagene Eiweiß in 4 Portionen daraufgeben. Mit einem Teelöffel eine kleine Mulde in die Mitte der Eischneeberge formen. In jede Mulde ein Eigelb geben.
Schritt 4
10 Min
Die Cloud Eggs für 8 bis 10 Min. backen, je nach gewünschter Konsistenz auch länger.
Cloud Eggs

Schritt 1 von 4

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.

Cloud Eggs

Schritt 2 von 4

Zutaten: Ei(er), Maggi Würze (125 g Flasche)

Ei(er) vorsichtig trennen. Das Eiweiß mit einem Handrührgerät zu steifem Schnee schlagen und mit Maggi Würze würzen.

Cloud Eggs

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit THOMY Reines Rapsöl bestreichen. Das steifgeschlagene Eiweiß in 4 Portionen daraufgeben. Mit einem Teelöffel eine kleine Mulde in die Mitte der Eischneeberge formen. In jede Mulde ein Eigelb geben.

Cloud Eggs

Schritt 4 von 4

Die Cloud Eggs für 8 bis 10 Min. backen, je nach gewünschter Konsistenz auch länger.

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Kommentare 1

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N Norbert
Uhr

... es müsste heißen "4 Portionen"; aber wichtiger: was ist mit dem geraspelten Käse???

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo Norbert, der Käse ist Kür- nimm ca. 30-50 g davon, um die Cloud Eggs noch leckerer zu machen. Viele Grüße, Anke

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