Abendessen Wochentage

Chicken Jambalaya - kreolisches Reisgericht

Name: Chicken Jambalaya - kreolisches Reisgericht
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT45.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: International, Spanische Küche
Ingredients: 50 Gramm braune Linsen; 75 Gramm Speck; durchwachsen u. geräuchert; 20 Gramm Butter; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 500 Milliliter Wasser; 1 Döschen MAGGI Klare Hühner-Suppe Extra; 1 Einheit Lorbeerblatt; 100 Gramm Langkornreis; 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer; 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 250 Gramm Staudensellerie; 300 Gramm Hähnchenbrustfilets; 1/2 Bund Thymian

50 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Eine Spezialität aus der schwäbischen Küche sind die köstlichen Maultaschen mit einer feinen Füllung aus Blattspinat, Speck und Hackfleisch.

Zutaten

3 Portionen

50 g

braune Linsen

75 g

Speck, durchwachsen u. geräuchert

20 g

Butter

50 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

500 ml

Wasser

1 Döschen

MAGGI Klare Hühner-Suppe Extra

Lorbeerblatt

100 g

Langkornreis

0.5 TL

weißer Pfeffer

0.25 TL

Cayennepfeffer

150 g

rote Paprikaschoten

250 g

Staudensellerie

300 g

Hähnchenbrustfilets

0.5 Bund

Thymian

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Nährwerte anzeigen

Energie

1977

473

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Linsen über Nacht in Wasser einweichen (bei geschälten Linsen nicht nötig).

Schritt 2

6 Min

Speck in Würfel schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen und den Speck darin kurz anbraten.

Schritt 3

15 Min

Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen, und in kleine Würfel schneiden, zugeben und mitdünsten. Wasser zugießen und MAGGI Klare Hühnersuppe extra darin auflösen. Lorbeerblatt und Langkornreis zugeben. Mit Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und 10 Min. bei mittlerer Wärmezufuhr dünsten.

Schritt 4

2 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innehäute entfernen, in Würfel schneiden.

Schritt 5

13 Min

Staudensellerie putzen, waschen und in Würfel schneiden. Abgetropfte Linsen und jeweils 2/3 der Paprika- und Staudenselleriewürfel zum Reis geben, gut mischen und 10 Min. weiterdünsten. Lorbeerblatt entfernen.

Schritt 6

11 Min

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden. Auf den Gemüsereis geben. Restliche Paprikawürfel und Staudensellerie darüber geben. Zugedeckt 5-8 Min. weiterdünsten.