Unter 300 kcal Abendessen Date

Chapatis

Name: Chapatis
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT19.00M
Total time: PT19.00 MinM
Yield: 10.00
Cuisine: Indische Küche
Ingredients: 100 Gramm Schmelzflocken; 250 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Salz; 200 Gramm Weizenmehl (Type 405); 10 Gramm Butterschmalz o. Ghee

19 Min

Einfach

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Du möchtest das beliebte indische Fladenbrot aus der Pfanne einmal selbst ausprobieren! Kein Problem - mit unserem Rezept von MAGGI gelingen sie dir ganz problemlos.

Zutaten

10 Stück

100 g

Schmelzflocken

250 ml

Wasser

1 TL

Salz

200 g

Weizenmehl (Type 405)

10 g

Butterschmalz o. Ghee

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Nährwerte anzeigen

Energie

468

112

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Schmelzflocken mit kaltem Wasser und Salz verrühren, bis der Teig eine matschige Konsistenz erreicht.

Schritt 2

10 Min

Weizenmehl hinzufügen und bei Bedarf mit kaltem Wasser verkneten. Der Teig sollte leicht klebrig sein und sich formen lassen. Aus dem Teig 10 kleine Kugeln formen und mit etwas Mehl bestäuben. Die Kugeln mit der Hand zu Fladen formen und mit der Teigrolle dünn ausrollen.

Schritt 3

5 Min

Eine Pfanne stark aufheizen, die Fladen hineinlegen und bereits nach 10 Sekunden wenden. Fladen auf der zweiten Seite leicht bräunen lassen, dann wieder auf die erste Seite drehen. Idealerweise bläht sich der Chapati nun in der Pfanne auf.