Abendessen
Date
Buntes Fisch-Curry
28 Min
Einfach
Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Wie wäre es heute mit dem Rezept des Tages „Grüner Bohneneintopf mit Kasseler“? Das Beste an dem Eintopf ist, dass er leicht variierbar ist und auch am nächsten Tag noch lecker schmeckt.
250 g
Lachsfilets
250 g
Kabeljaufilets
2 EL
Limettensaft
100 g
Möhren
50 g
Frühlingszwiebeln
100 g
Zuckerschoten
1
rote Chilischote(n)
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
165 ml
Kokosmilch
etwas
Salz
Nährwerte anzeigen
Energie
1584
kJ
379
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
16
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
22
g
12
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
37
g
Salz
0.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
28 Minuten
Schritt 1
5 Min
Lachs-Filet und Kabeljau-Filet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Limettensaft beträufeln und mit Salz würzen.
Schritt 2
10 Min
Möhre putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und schräg halbieren. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
5 Min
In einem Wok oder einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse darin ca. 2-3 Min. andünsten.
Schritt 4
4 Min
Kokosmilch mit Wasser auf 500 ml ergänzen und zugießen. MAGGI Für Genießer Curry Sauce einrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 5
4 Min
Die Fisch-Würfel zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. köcheln lassen.
Dazu Basmati-Reis servieren.
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