Low Carb Brunch Grillen

Bunter Picknicksalat

Name: Bunter Picknicksalat
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT5.00M
Total time: PT20.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: International
Ingredients: 3 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas); 60 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas); 1 1/2 Esslöffel Quittengelee; 3 Esslöffel weißer Aceto Balsamico; 6 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Stängel Petersilie; 60 Gramm Pinienkerne; 120 Gramm Batavia; 250 Gramm Kirschtomaten; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 1 etwas Pfeffer

20 Min

Einfach

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Suchst du einen bunten Salat für ein Picknick? Dann probiere den Picknicksalat mit Paprika, Kirschtomaten und leckeren Pinienkernen in Portionsgläsern. Gut verpackt, vor dem Servieren einmal das Glas schütteln - fertig! Wie dir das Rezept gelingt, zeigt dir MAGGI.

Zutaten

6 Portionen

3 TL

Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

60 ml

Wasser

2 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas)

1.5 EL

Quittengelee

3 EL

weißer Aceto Balsamico

6 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 Stängel

Petersilie

60 g

Pinienkerne

120 g

Batavia

250 g

Kirschtomaten

150 g

gelbe Paprikaschoten

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

790

189

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

MAGGI Gartengemüse Bouillon in kochendem Wasser auflösen. THOMY Delikatess-Senf, Quittengelee und Aceto Balsamico zugeben und mit Pfeffer würzen und abschmecken. THOMY Reines Rapsöl mit einem Stabmixer unterschlagen, bis eine gebundene Vinaigrette entsteht.

Schritt 2

5 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Danach zugeben und unterrühren. Das Dressing in die Gläser (Inhalt ca. 380 ml) mit Schraubverschluss verteilen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 3

5 Min

Batavia putzen, waschen und in kleine Stücke zerpflücken. Kirschtomaten waschen und halbieren. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

5 Min

Kirschtomaten und Paprika in die Gläser schichten. Bataviasalat und Pinienkerne darüber verteilen. Die Gläser verschließen, dabei nicht schütteln. Erst kurz vor dem Verzehr die Gläser umdrehen und leicht schütteln, so dass sich das Dressing über dem Salat verteilt.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas), Wasser, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas), Quittengelee, weißer Aceto Balsamico, THOMY Reines Rapsöl, Pfeffer

Schritt 2 von 4

Zutaten: Petersilie, Pinienkerne

Schritt 3 von 4

Zutaten: Batavia, Kirschtomaten, gelbe Paprikaschoten

Batavia putzen, waschen und in kleine Stücke zerpflücken. Kirschtomaten waschen und halbieren. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.