Fleisch Abendessen Herbst

Bunter Kartoffeleintopf

Name: Bunter Kartoffeleintopf
Prep time: PT12.00M
Cook time: PT57.00M
Total time: PT69.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 Gramm Zwiebeln; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 800 Gramm Kartoffeln; festkochend; 450 Gramm rote Paprikaschoten; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 500 Gramm Schweinefleisch (Nacken); 40 Gramm Butterschmalz; 3 Teelöffel Maggi Würzmischung 3; für pikantes Geflügel; 1/2 Teelöffel Kümmel; gemahlen; 750 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel Maggi Rinder Brühe; Glas

69 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du hast Lust auf einen herzhaften Kartoffeleintopf? Dann probiere unseren bunten Kartoffeleintopf mit Paprikaschoten, Frühlingszwiebeln und Schweinefleisch. Perfekt für kalte Tage. Schmeckt garantiert jedem. Probiere es aus.

Zutaten

4 Portionen

100 g

Zwiebeln

4 g

Knoblauchzehe(n)

800 g

Kartoffeln, festkochend

450 g

rote Paprikaschoten

1 Bund

Frühlingszwiebeln

500 g

Schweinefleisch (Nacken)

40 g

Butterschmalz

3 TL

Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel

0.5 TL

Kümmel, gemahlen

750 ml

Wasser

2 TL

MAGGI Brühe mit Rind

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Nährwerte anzeigen

Energie

2270

543

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und längs vierteln (je nach Größe halbieren). Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in breite Ringe schneiden. Schweinefleisch waschen, trocken tupfen und in 1,5 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2

9 Min

In einem Topf Butterschmalz heiß werden lassen. Fleisch portionsweise kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten. Mit MAGGI Würzmischung 3 und Kümmel würzen und kurz dünsten.

Schritt 3

48 Min

Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Rinder Brühe darin auflösen und zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr 25 Min. kochen. Kartoffeln und Paprika zugeben und weitere 20 Min. köcheln lassen. 5 Min. vor Garzeitende die Frühlingszwiebeln zugeben.