Brunch Frühling

Bunter Gemüse-Kuchen mit Cabanossi

Name: Bunter Gemüse-Kuchen mit Cabanossi
Prep time: PT12.00M
Cook time: PT38.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 12.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 Gramm Cabanossi; 5 Einheiten Peperoni; eingelegt; 300 Gramm rote Spitzpaprika; 60 Gramm Frühlingszwiebeln; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 400 Gramm Pizzateig a.d. Kühlregal; 2 Esslöffel Semmelbrösel; 50 Gramm Emmentaler; gerieben; 4 Einheiten Ei(er); 200 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Natürlich & Bewusst Sommernudeln mit buntem Gemüse; 150 Gramm Crème fraîche

50 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

12 Stücke

100 g

Cabanossi

Peperoni, eingelegt

300 g

rote Spitzpaprika

60 g

Frühlingszwiebeln

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

400 g

Pizzateig a.d. Kühlregal

2 EL

Semmelbrösel

50 g

Emmentaler, gerieben

Ei(er)

200 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Natürlich & Bewusst Sommernudeln mit buntem Gemüse

150 g

Crème fraîche

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Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

9 Min

Cabanossi in Würfel schneiden. Peperoni gut abtropfen lassen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 3

2 Min

Eine Quicheform (ca. 30 cm) mit 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl einfetten und mit Pizzateig auslegen, dabei einen kleinen Rand (ca. 3 cm) hochziehen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Semmelbröseln bestreuen.

Schritt 4

5 Min

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Cabanossi und Paprika darin kurz anbraten. Frühlingszwiebeln und Peperoni zugeben, kurz mitbraten. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen und alles etwas abkühlen lassen. Die Zutaten auf dem vorbereiteten Boden verteilen. Mit Emmentaler bestreuen.

Schritt 5

33 Min

Für den Guss Eier verrühren, gekühlte Sahne zugießen und MAGGI Natürlich & Bewusst Sommernudeln einrühren. Crème fraîche unterrühren. Den Guss über die Zutaten giessen, so dass alles gleichmäßig bedeckt ist. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min backen. Vor dem Anschneiden noch kurz ruhen lassen. Dazu schmeckt ein bunter Salat.