Vegetarisch
Brunch
Grillen
Bunter Bohnensalat
23 Min
Mittel
Nadja
Maggi Kochstudio Expertin
Du hast Lust auf einen frischen Salat? Das Rezept Bunter Bohnensalat von MAGGI zeigt dir, wie du ganz einfach einen leckeren Salat mit frischem Rucola, fruchtigen Cocktailtomaten und knackigen Bohnen zubereitest.
500 g
grüne Bohnen
250 g
Cocktailtomaten
100 g
Rucola
50 g
rote Zwiebeln
1
Knoblauchzehe(n)
3 EL
Aceto Balsamico
5 EL
THOMY Reines Rapsöl
60 g
Pinienkerne
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Nährwerte anzeigen
Energie
1154
kJ
276
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
22
g
2
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
11
g
6
g
Ballaststoffe
5
g
Eiweiß
8
g
Salz
0
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
23 Minuten
Schritt 1
11 Min
Bohnen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke brechen. Wasser mit Salz zum Kochen bringen und Bohnen darin ca. 8 Min. garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2
2 Min
Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Schritt 3
8 Min
Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Mit Aceto Balsamico, THOMY Reines Rapsöl, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Salatzutaten mischen.
Schritt 4
2 Min
In einer Pfanne Pinienkerne ohne Fett rösten und den Salat damit bestreut servieren.
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