Eier Brunch Geburtstag

Bunte Gemüseküchlein

Name: Bunte Gemüseküchlein
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT29.00M
Total time: PT39.00 MinM
Yield: 12.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 30 Gramm Butter; 40 Gramm Semmelbrösel; 400 Gramm Zucchini; 400 Gramm gelbe Zucchini; 400 Gramm Karotten; 200 Milliliter Schlagsahne; 100 Milliliter Milch; 200 Gramm Schmand; 4 Einheiten Ei(er); 1 Beutel Maggi Fix Natürlich & Bewusst Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis; 40 Gramm Parmesan; frisch gerieben

39 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Larissa Profil

Larissa Maggi Kochstudio Expertin

Cupcakes müssen nicht immer süß sein. Diese herzhafte Variante aus knusprig-lockeren Mais-Muffins mit einem cremigen Avocado-Topping wird dich begeistern.

Zutaten

12 Portionen

30 g

Butter

40 g

Semmelbrösel

400 g

Zucchini

400 g

gelbe Zucchini

400 g

Karotten

200 ml

Schlagsahne

100 ml

Milch

200 g

Schmand

Ei(er)

1 Beutel

Maggi Fix Natürlich & Bewusst Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis

40 g

Parmesan, frisch gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

811

194

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Schritt 2

1 Min

Zwei 12er Muffinbleche mit zimmerwarmer Butter auspinseln und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Schritt 3

8 Min

Zucchini waschen, Blütenansatz entfernen und mit einem Spiralschneider in lange dünne "Spaghetti" drehen. Karotten schälen, putzen und ebenfalls mit dem Spiralschneider zu Spaghetti drehen. Die Gemüsespaghetti auf die Muffinförmchen verteilen. Das geht am einfachsten, indem man immer eine kleine Menge mit einer Gabel aufdreht und diese dann in die Mulde im Muffinblech ablegt.

Schritt 4

29 Min

Sahne, Milch, Schmand, Ei(er), Maggi Fix Natürlich & Bewusst Möhren-Erbsen Hähnchen und Parmesan zu einem Guss verrühren. Diesen portionsweise über den Gemüsespaghetti in den Muffinförmchen verteilen und im Backofen ca. 25 Min. backen. Vorm Herauslösen aus der Form noch ca. 5 Min. abkühlen lassen. Die Gemüseküchlein schmecken warm oder kalt.