Eier Brunch Party

Bunte Frittata mit Chorizo

Name: Bunte Frittata mit Chorizo
Prep time: PT7.00M
Cook time: PT42.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 80 Gramm Chorizo; 300 Gramm Zucchini; 50 Gramm Zwiebeln; 200 Gramm Kirschtomaten; 8 Einheiten Ei(er); 80 Milliliter Milch; 1 Beutel Maggi Fix für Blumenkohl Makkaroni; 1 Esslöffel Olivenöl; 100 Gramm Ziegenfrischkäse; 1 etwas schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

50 Min

Mittel

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Die omelettartige Frittata gefüllt mit Chorizo, Zucchini und Kirschtomaten schmeckt sowohl kalt als auch warm. Das MAGGI Kochstudio hält das beste Rezept bereit.

Zutaten

4 Portionen

80 g

Chorizo

300 g

Zucchini

50 g

Zwiebeln

200 g

Kirschtomaten

Ei(er)

80 ml

Milch

1 Beutel

Maggi Fix für Blumenkohl Makkaroni

1 EL

Olivenöl

100 g

Ziegenfrischkäse

etwas

schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1572

376

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

6 Min

Chorizo (in Scheiben) in Streifen schneiden. Zucchini waschen, Blütenansatz abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und vierteln.

Schritt 3

1 Min

Eier mit Milch und Maggi Fix für Überbackene Blumenkohl-Makkaroni verrühren.

Schritt 4

7 Min

In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und die Zwiebelwürfel mit den Zucchinischeiben darin ca. 5 Min. anbraten.

Schritt 5

3 Min

Eine rechteckige Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit etwas Olivenöl ausfetten, Zwiebeln und Zucchini hineingeben. Chorizo und Kirschtomaten dazugeben und alles verteilen.

Schritt 6

31 Min

Die Eiermischung darübergießen und Ziegenfrischkäse in kleinen Nocken daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Min. durchgaren, bis die Eiermasse vollständig gestockt ist.

Schritt 7

1 Min

Herausnehmen, mit Pfeffer bestreuen und vor dem Portionieren etwas abkühlen lassen. Diese Frittata ist mit einem bunten Salat eine ideale Sommermahlzeit.

Schritt 1 von 7

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 7

Zutaten: Chorizo, Zucchini, Zwiebeln, Kirschtomaten

Schritt 3 von 7

Zutaten: Ei(er), Milch, Maggi Fix für Blumenkohl Makkaroni

Eier mit Milch und Maggi Fix für Überbackene Blumenkohl-Makkaroni verrühren.

Schritt 4 von 7

Zutaten: Olivenöl

In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und die Zwiebelwürfel mit den Zucchinischeiben darin ca. 5 Min. anbraten.

Schritt 5 von 7

Eine rechteckige Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit etwas Olivenöl ausfetten, Zwiebeln und Zucchini hineingeben. Chorizo und Kirschtomaten dazugeben und alles verteilen.

Schritt 6 von 7

Zutaten: Ziegenfrischkäse

Die Eiermischung darübergießen und Ziegenfrischkäse in kleinen Nocken daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Min. durchgaren, bis die Eiermasse vollständig gestockt ist.

Schritt 7 von 7

Zutaten: schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

Herausnehmen, mit Pfeffer bestreuen und vor dem Portionieren etwas abkühlen lassen. Diese Frittata ist mit einem bunten Salat eine ideale Sommermahlzeit.