Eier Brunch Party

Bunte Frittata mit Chorizo

Name: Bunte Frittata mit Chorizo
Prep time: PT7.00M
Cook time: PT42.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 80 Gramm Chorizo; 300 Gramm Zucchini; 50 Gramm Zwiebeln; 200 Gramm Kirschtomaten; 8 Einheiten Ei(er); 80 Milliliter Milch; 1 Beutel Maggi Fix für Blumenkohl Makkaroni; 1 Esslöffel Olivenöl; 100 Gramm Ziegenfrischkäse; 1 etwas schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

50 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Das Rezept des Tages ist Apfel-Rotkohl mit glasierten Maronen, denn dieses süße Gericht ist nicht schwierig zuzubereiten und dennoch kann diesem keiner widerstehen.

Zutaten

4 Portionen

80 g

Chorizo

300 g

Zucchini

50 g

Zwiebeln

200 g

Kirschtomaten

Ei(er)

80 ml

Milch

1 Beutel

Maggi Fix für Blumenkohl Makkaroni

1 EL

Olivenöl

100 g

Ziegenfrischkäse

etwas

schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

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Nährwerte anzeigen

Energie

1572

376

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

6 Min

Chorizo (in Scheiben) in Streifen schneiden. Zucchini waschen, Blütenansatz abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und vierteln.

Schritt 3

1 Min

Eier mit Milch und Maggi Fix für Überbackene Blumenkohl-Makkaroni verrühren.

Schritt 4

7 Min

In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und die Zwiebelwürfel mit den Zucchinischeiben darin ca. 5 Min. anbraten.

Schritt 5

3 Min

Eine rechteckige Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit etwas Olivenöl ausfetten, Zwiebeln und Zucchini hineingeben. Chorizo und Kirschtomaten dazugeben und alles verteilen.

Schritt 6

31 Min

Die Eiermischung darübergießen und Ziegenfrischkäse in kleinen Nocken daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Min. durchgaren, bis die Eiermasse vollständig gestockt ist.

Schritt 7

1 Min

Herausnehmen, mit Pfeffer bestreuen und vor dem Portionieren etwas abkühlen lassen. Diese Frittata ist mit einem bunten Salat eine ideale Sommermahlzeit.

Schritt 1 von 7

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 7

Zutaten: Chorizo, Zucchini, Zwiebeln, Kirschtomaten

Schritt 3 von 7

Zutaten: Ei(er), Milch, Maggi Fix für Blumenkohl Makkaroni

Eier mit Milch und Maggi Fix für Überbackene Blumenkohl-Makkaroni verrühren.

Schritt 4 von 7

Zutaten: Olivenöl

In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und die Zwiebelwürfel mit den Zucchinischeiben darin ca. 5 Min. anbraten.

Schritt 5 von 7

Eine rechteckige Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) mit etwas Olivenöl ausfetten, Zwiebeln und Zucchini hineingeben. Chorizo und Kirschtomaten dazugeben und alles verteilen.

Schritt 6 von 7

Zutaten: Ziegenfrischkäse

Die Eiermischung darübergießen und Ziegenfrischkäse in kleinen Nocken daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Min. durchgaren, bis die Eiermasse vollständig gestockt ist.

Schritt 7 von 7

Zutaten: schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

Herausnehmen, mit Pfeffer bestreuen und vor dem Portionieren etwas abkühlen lassen. Diese Frittata ist mit einem bunten Salat eine ideale Sommermahlzeit.