Brunch
Geburtstag
Brombeermuffins
35 Min
Einfach
Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Suchst du nach einem besonderen Fondue-Rezept? Dann probiere das Fisch- und Gemüse-Fondue-Rezept mit würzigem Kräuter-Dip, scharfem Curry-Senf-Dip und fruchtigem Avocado-Mais-Dip.
300 g
Brombeeren
Hiermit geht’s auch
250 g
Mehl
1 Packung
Backpulver
2
Ei(er)
150 g
brauner Zucker
1 Packung
Vanillinzucker
125 g
Butter
250 g
Mascarpone
etwas
Salz
etwas
Puderzucker
Nährwerte anzeigen
Energie
1267
kJ
303
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
18
g
11
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
30
g
15
g
Ballaststoffe
1
g
Eiweiß
6
g
Salz
0.4
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
35 Minuten
Schritt 1
2 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen. Brombeeren waschen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
10 Min
Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Eier mit Zucker und Vanillinzucker verrühren. Weiche Butter und Mascarpone zugeben und unterrühren. Unter die Mehlmischung rühren. Brombeeren unterheben.
Schritt 3
23 Min
Papierförmchen in die Vertiefungen einer Muffinform geben und den Teig einfüllen. Die Muffins im Backofen ca. 20 Min. backen. Die Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.
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