Abendessen Herbst

Brokkolese

Name: Brokkolese
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 5.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm Brokkoli; 250 Gramm Blumenkohl; 400 Gramm Penne Rigate; 70 Gramm Schinkenspeck; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 400 Gramm Hackfleisch; gemischt; 150 Milliliter Schlagsahne; 350 Milliliter Wasser; 2 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese; Muskatnuss (frisch gerieben)

30 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Gulasch-Liebhaber sollten dieses Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Rotwein, Speck und Champignons sorgen für deftigen Geschmack und Abwechslung. Mit MAGGI Fix für Gulasch ganz einfach zubereitet.

Zutaten

5 Portionen

250 g

Brokkoli

250 g

Blumenkohl

400 g

Penne Rigate

70 g

Schinkenspeck

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

400 g

Hackfleisch, gemischt

150 ml

Schlagsahne

350 ml

Wasser

2 Beutel

MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese

etwas

Muskatnuss (frisch gerieben)

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Nährwerte anzeigen

Energie

2830

677

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Brokkoli und Blumenkohl putzen und in ausreichend Salzwasser blanchieren. Schinkenspeck in Streifen schneiden. Penne Rigate nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2

8 Min

In einer Pfanne Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. Gemüse zugeben und mitdünsten. Mit Muskatnuss würzen.

Schritt 3

7 Min

Sahne und Wasser zugießen, MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Min. kochen lassen. Den Schinkenspeck darüber streuen und zusammen mit den Nudeln servieren.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Blumenkohl, Penne Rigate, Brokkoli, Schinkenspeck

Brokkoli und Blumenkohl putzen und in ausreichend Salzwasser blanchieren. Schinkenspeck in Streifen schneiden. Penne Rigate nach Packungsanweisung zubereiten.