Abendessen Herbst

Brokkolese

Name: Brokkolese
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT15.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 5.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm Brokkoli; 250 Gramm Blumenkohl; 400 Gramm Penne Rigate; 70 Gramm Schinkenspeck; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 400 Gramm Hackfleisch; gemischt; 150 Milliliter Schlagsahne; 350 Milliliter Wasser; 2 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese; Muskatnuss (frisch gerieben)

30 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Eine Mangold-Frittata ist das Rezept des Tages, weil es immer passt. Es kann kalt, als auch warm gegessen werden. Zum Frühstück oder auch zum Mittagessen als Vorspeise oder als Hauptspeise. Koche es uns einfach nach.

Zutaten

5 Portionen

250 g

Brokkoli

250 g

Blumenkohl

400 g

Penne Rigate

70 g

Schinkenspeck

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

400 g

Hackfleisch, gemischt

150 ml

Schlagsahne

350 ml

Wasser

2 Beutel

MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese

etwas

Muskatnuss (frisch gerieben)

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Nährwerte anzeigen

Energie

2830

677

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Brokkoli und Blumenkohl putzen und in ausreichend Salzwasser blanchieren. Schinkenspeck in Streifen schneiden. Penne Rigate nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2

8 Min

In einer Pfanne Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. Gemüse zugeben und mitdünsten. Mit Muskatnuss würzen.

Schritt 3

7 Min

Sahne und Wasser zugießen, MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Min. kochen lassen. Den Schinkenspeck darüber streuen und zusammen mit den Nudeln servieren.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Blumenkohl, Penne Rigate, Brokkoli, Schinkenspeck

Brokkoli und Blumenkohl putzen und in ausreichend Salzwasser blanchieren. Schinkenspeck in Streifen schneiden. Penne Rigate nach Packungsanweisung zubereiten.