Brunch
Frühling
Broccoli-Blumenkohl-Tarte mit Räucherlachs
50 Min
Mittel
Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Du möchtest eine Tarte zubereiten? Wir zeigen dir Tarte mal ganz anders als du es kennst: Broccoli und Blumenkohl, eingehüllt in Blätterteig und kombiniert mit exquisitem Räucherlachs. Wie dir das Rezept gelingt, zeigt dir MAGGI.
250 g
Broccoli
250 g
Blumenkohl
100 g
Räucherlachs
350 ml
Wasser
270 g
Blätterteig
1 Beutel
150 g
Crème fraîche
3
Ei(er)
Nährwerte anzeigen
Energie
2429
kJ
581
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
44
g
24
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
29
g
6
g
Ballaststoffe
5
g
Eiweiß
19
g
Salz
1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
50 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
![Broccoli-Blumenkohl-Tarte mit Räucherlachs]()
Schritt 2
5 Min
Broccoli und Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In einem Topf 250 ml Wasser erwärmen. Broccoli und Blumenkohl darin 5-6 Min. zugedeckt dünsten. Räucherlachs in Streifen schneiden.
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Schritt 3
3 Min
Eine gefettete Tarteform (Durchmesser 26cm) mit Blätterteig auslegen, dabei überstehende Ränder abschneiden und aufbewahren. Gemüse und Lachs auf dem Blätterteig verteilen.
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Schritt 4
8 Min
In einem Topf 100 ml Wasser heiß werden lassen. MAGGI Fix für Broccoli Gratin einrühren und unter Rühren aufkochen. Von der Kochstelle nehmen. Crème fraîche einrühren und etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen, unter die Gratinsauce mischen und die Tarte damit übergießen.
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Schritt 5
33 Min
Den restlichen Blätterteig in Streifen schneiden und die Tarte damit gitterförmig belegen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.
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