Fleisch
Abendessen
Herbst
Bratwurstbällchen-Suppe
45 Min
Mittel
Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Mit unserem Rezept für Bratwurstbällchen-Suppe, begeisterst du nicht nur deine Kinder sondern auch dich selbst. Super lecker und schnell zubereitet. Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit.
2 EL
Pinienkerne
400 g
Kartoffeln
150 g
rote Paprikaschote(n)
250 g
Champignons, frisch
Hiermit geht’s auch
5 Stängel
Petersilie
200 g
Bratwurst, grob, ungebrüht
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
500 ml
Wasser
200 g
Schmelzkäse
2 EL
Sherry
Hiermit geht’s auch
Nährwerte anzeigen
Energie
1969
kJ
471
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
31
g
13
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
25
g
4
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
21
g
Salz
2.6
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
45 Minuten
Schritt 1
2 Min
In einem Topf Pinienkerne ohne Fett rösten, herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 2
8 Min
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
Schritt 3
10 Min
Bratwurst ausdrücken und aus dem Brät 15 kleine Bällchen formen. THOMY Reines Sonnenblumenöl im Topf heiß werden lassen und die Hackbällchen darin ca. 6 Min. von allen Seiten gut braten. Herausnehmen und beiseitestellen. Im Bratfett Kartoffeln und Gemüse zugeben und kurz anschwitzen.
Schritt 4
25 Min
Wasser zugießen. Maggi Fix für Käse-Lauch-Topf mit Hackfleisch einrühren und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 Min. kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Schmelzkäse und Sherry einrühren, die Hackbällchen zugeben und heiß werden lassen. Mit der frisch gehackten Petersilie sowie den Pinienkernen bestreut servieren.
Dazu passt ein Tomatensalat.
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