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Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei
Mittagessen

Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

7
20 Min
Einfach
Maggi Kochstudio Expertin Nadja Profil
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst vegetarische Rezepte, die trotzdem mit Geschmack überzeugen und noch dazu schnelll zuzubereiten sind? Am besten bereitest du dann einmal eine Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei zu.

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 ml
Wasser
2 
Eier
0.5 Bund
Schnittlauch
 etwas
MAGGI Würze
15 g
Butter
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1509
kJ
361
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
22
g
12
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
25
g
7
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
14
g
Salz
0.4
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
20 Minuten
Schritt 1
8 Min
500 ml Wasser in einem Topf erwärmen. MAGGI Für Genießer Blumenkohl-Broccoli Suppe mit Schinken mit einem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2
5 Min
Eier verquirlen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und zugeben. Mit MAGGI Würze würzen.
Schritt 3
6 Min
In einer beschichteten Pfanne Butter heiß werden lassen. Das Ei zugeben und unter gelegentlichem Rühren stocken lassen.
Schritt 4
1 Min
Die Suppe in Teller verteilen und mit dem Schnittlauch-Rührei garniert servieren.
Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

Schritt 1 von 4

Zutaten: Wasser, Maggi Für Genießer, Blumenkohl-Broccoli Cremesuppe

500 ml Wasser in einem Topf erwärmen. MAGGI Für Genießer Blumenkohl-Broccoli Suppe mit Schinken mit einem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

Schritt 2 von 4

Zutaten: Eier, Schnittlauch, MAGGI Würze

Eier verquirlen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und zugeben. Mit MAGGI Würze würzen.

Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

Schritt 3 von 4

Zutaten: Butter

In einer beschichteten Pfanne Butter heiß werden lassen. Das Ei zugeben und unter gelegentlichem Rühren stocken lassen.

Blumenkohl-Broccoli-Suppe mit Schnittlauch-Rührei

Schritt 4 von 4

Die Suppe in Teller verteilen und mit dem Schnittlauch-Rührei garniert servieren.

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