Vegetarisch Familiengerichte Sommer

Blechkartoffeln mit zweierlei Gemüsedip

Name: Blechkartoffeln mit zweierlei Gemüsedip
Prep time: PT12.00M
Cook time: PT28.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: International
Ingredients: 1 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt; Gemüse Bouillon; 50 Milliliter Wasser; 2 1/2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Kilogramm Kartoffeln; 250 Gramm Salatgurken; 50 Gramm Radieschen; 1/2 Bund Schnittlauch; 3 Stängel Dill; 500 Gramm Speisequark; Magerstufe; 1/2 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Milch; 1; 5% Fett

40 Min

Einfach

Sabine Maggi Kochstudio Expertin

Kartoffeln vom Blech werden mit diesen beiden Dips zum absoluten Renner. Würzige Gemüsedips schmecken der ganzen Familie! Dazu noch vegetarisch - probier es direkt aus.

Zutaten

4 Portionen

1 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

50 ml

Wasser

2.5 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 kg

Kartoffeln

250 g

Salatgurken

50 g

Radieschen

0.5 Bund

Schnittlauch

3 Stängel

Dill

500 g

Speisequark, Magerstufe

0.5 TL

Salz

3 EL

Milch, 1,5% Fett

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Nährwerte anzeigen

Energie

1467

351

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

23 Min

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon in kochendem Wasser auflösen. 1 EL THOMY Reines Rapsöl unterrühren. Kartoffeln waschen, halbieren und in einer Schüssel gut mit der Marinade verrühren. Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 35 Min. backen.

Schritt 3

11 Min

Salatgurken schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Gurken in sehr kleine Würfel schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und hacken.

Schritt 4

5 Min

Speisequark mit 1,5 EL THOMY Reines Rapsöl Salz und Milch verrühren. Die eine Hälfte mit Gurke und Dill, die andere Hälfte mit Schnittlauch und Radieschen verrühren. Die zwei Dipps mit den Blechkartoffeln anrichten. Die restliche Gurke kann als Gurkensalat zubereitet werden.