Abendessen
Herbst
Blattsalat mit Schoko-Dressing und Chili-Kürbisspalten
30 Min
Mittel
Sandra
Maggi Kochstudio Expertin
Du magst Lasagne? Nudelplatten und grüner Spargel und gekochter Schinken in einer hellen Sauce wechseln sich bei dieser Variante ab. Den Abschluss bildet eine goldgelbe Käsekruste. Wie dir das Rezept gelingt, erklärt dir das MAGGI Kochstudio.
700 g
Hokkaido-Kürbis
1
rote Chilischote(n)
4 EL
THOMY Reines Rapsöl
200 g
Blattsalat
20 g
Schalotten
20 g
Zartbitterschokolade
100 ml
Wasser
2 TL
3 EL
weißer Aceto Balsamico
6 EL
Schlagsahne
1 EL
Walnussöl
2 EL
Schnittlauchröllchen
Nährwerte anzeigen
Energie
1124
kJ
269
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
22
g
6
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
13
g
11
g
Ballaststoffe
5
g
Eiweiß
4
g
Salz
1.2
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
7 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Hokkaido-Kürbis vierteln, Kerne entfernen und den Kürbis in ca. 2 cm breite Spalten schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
12 Min
THOMY Reines Rapsöl mit Chili und MAGGI Würzmischung 1 verrühren. Kürbisspalten damit von beiden Seiten bepinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen auf der 2. Schiene von unten ca. 15-20 Min. backen.
Schritt 3
8 Min
Blattsalat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und trocken schleudern. Für das Dressing Schalotten schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Zartbitterschokolade hacken. 100 ml Wasser zum Kochen bringen. Maggi Rinder Brühe darin auflösen. Von der Kochstelle ziehen und die Schokolade darin auflösen.
Schritt 4
3 Min
Aceto Balsamico, Sahne und Walnussöl unterrühren. Schalotte zugeben. Blattsalate mit dem Dressing mischen und zusammen mit den Kürbisspalten anrichten. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
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