Vegetarisch Brunch Frühling

Blattsalat mit Erdbeeren und Mozzarella

Name: Blattsalat mit Erdbeeren und Mozzarella
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT5.00M
Total time: PT22.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: International
Ingredients: 1 Kopf Eichblattsalat; 80 Gramm Frühlingszwiebeln; 250 Gramm Erdbeeren; 300 Gramm Mango; reif; 150 Gramm Mini-Mozzarella; 3 Teelöffel Maggi Würzmischung 4; für knackige Salate; 1 etwas Pfeffer; 1 Esslöffel Wasser; 3 Esslöffel weißer Aceto Balsamico; 4 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 3 Esslöffel Pinienkerne; 1 etwas Zucker

22 Min

Einfach

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Ein sommerlicher Blattsalat mit frischem Obst verfeinert und in einer kräftigen Vinaigrette angereichert lässt dir das Wasser im Munde zusammenlaufen. Erdbeeren und Mango bringen Süße in deinen Salat!

Zutaten

4 Portionen

1 Kopf

Eichblattsalat

80 g

Frühlingszwiebeln

250 g

Erdbeeren

300 g

Mango, reif

150 g

Mini-Mozzarella

3 TL

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

etwas

Pfeffer

1 EL

Wasser

3 EL

weißer Aceto Balsamico

4 EL

THOMY Reines Rapsöl

3 EL

Pinienkerne

etwas

Zucker

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Energie

1313

314

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Eichblattsalat (ca. 250 g) putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Erdbeeren waschen, den Blütenansatz entfernen und vierteln. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in kleine Würfel schneiden. Mini-Mozzarella abtropfen lassen und halbieren.