Brunch Aperitif

Birne-Gorgonzola-Aufstrich

Name: Birne-Gorgonzola-Aufstrich
Prep time: PT1.00M
Cook time: PT28.00M
Total time: PT30.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 1/2 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt; Gemüse Bouillon; 1 Esslöffel Wasser; 50 Gramm Butter; 150 Gramm Gorgonzola; 4 Esslöffel Kresseblättchen; 230 Gramm Birnen a.d. Dose; 1 Esslöffel Birnensaft

30 Min

Einfach

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Eine bewährte Kombination - würziger Gorgonzola und süße Birne. Der cremige Aufstrich passt super zu knusprigem Brot. Wir zeigen dir wie es geht!

Zutaten

6 Portionen

0.5 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

1 EL

Wasser

50 g

Butter

150 g

Gorgonzola

4 EL

Kresseblättchen

230 g

Birnen a.d. Dose

1 EL

Birnensaft

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Nährwerte anzeigen

Energie

740

177

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in kochendem Wasser auflösen.

Schritt 2

4 Min

Butter mit der Gemüsebrühe mit einem Handrührgerät mit Rührbesen cremig aufschlagen. Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und unter die Butter rühren.

Schritt 3

24 Min

Kresseblättchen waschen und trocken schütteln. Birnen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 2 Birnenhälften in Spalten, 3 in kleine Würfel schneiden. Die Birnenwürfel unter die Gorgonzola-Butter rühren, mit Birnensaft verfeinern. Vor dem Servieren ca. 15 Min. kalt stellen.

Schritt 4

1 Min

Den Aufstrich mit Birnenspalten und Kresse bestreut anrichten. Dazu passt Baguette.

Schritt 1 von 4

Zutaten: MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon, Wasser

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in kochendem Wasser auflösen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Butter, Gorgonzola

Butter mit der Gemüsebrühe mit einem Handrührgerät mit Rührbesen cremig aufschlagen. Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und unter die Butter rühren.