Vegetarisch Snack Filmabend

Bhang Barfi-Indisches Konfekt

Name: Bhang Barfi-Indisches Konfekt
Prep time: PT4.00M
Cook time: PT9.00M
Total time: PT14.00 MinM
Yield: 8.00
Cuisine: Indische Küche
Ingredients: 150 Gramm Sonnenblumenkerne; 50 Gramm brauner Zucker; 1 Teelöffel Kardamom; 1 Teelöffel Zimt; 1/2 Teelöffel Nelken; gemahlen; 200 Gramm Mascarpone; 1 Teelöffel Butter; 25 Gramm Pistazienkerne

14 Min

Einfach

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Herrlich süß, knackig und einfach zu machen: Bhang Barfi, ein typisch indisches Konfekt. MAGGI zeigt dir, wie es in wenigen Minuten gelingt.

Zutaten

8 Portionen

150 g

Sonnenblumenkerne

50 g

brauner Zucker

1 TL

Kardamom

1 TL

Zimt

0.5 TL

Nelken, gemahlen

200 g

Mascarpone

1 TL

Butter

25 g

Pistazienkerne

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Nährwerte anzeigen

Energie

982

235

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

9 Min

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zucker, Kardamom, Zimt, Nelken und Mascarpone zugeben. Alles ca. 5 Min. unter Rühren zu einer dicklichen Masse einkochen.

Schritt 2

4 Min

Eine viereckige Porzellanform mit Butter einfetten. Die Masse ca. 1 cm hoch einfüllen und glattstreichen. Gehackte Pistazienkerne darüberstreuen und etwas andrücken.

Schritt 3

1 Min

Im Kühlschrank ca. 2 Std. fest werden lassen. In Stücke schneiden, und auf einer Platte anrichten. Servieren Sie dazu Nescafé Espresso.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Zimt, Nelken, gemahlen, Mascarpone, Sonnenblumenkerne, brauner Zucker, Kardamom

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zucker, Kardamom, Zimt, Nelken und Mascarpone zugeben. Alles ca. 5 Min. unter Rühren zu einer dicklichen Masse einkochen.

Schritt 2 von 3

Zutaten: Butter, Pistazienkerne

Eine viereckige Porzellanform mit Butter einfetten. Die Masse ca. 1 cm hoch einfüllen und glattstreichen. Gehackte Pistazienkerne darüberstreuen und etwas andrücken.