Familiengerichte
Herbst
Bayrisches Knödel-Gratin
55 Min
Mittel
Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Diese Kombination aus Geschnetzeltem und Spätzle schmeckt wirklich jedem. Schnell und einfach zu Hause zubereitet mit einer leckeren Pfeffer Rahm Sauce.
2 Packungen
1160 g
Sauerkraut
1 kg
Leberkäse
800 ml
Wasser
400 ml
Schlagsahne
4 Beutel
250 g
Bergkäse
etwas
Salz
Nährwerte anzeigen
Energie
2521
kJ
603
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
42
g
18
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
32
g
5
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
23
g
Salz
2.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
55 Minuten
Schritt 1
23 Min
MAGGI Semmel-Knödel in reichlich Salzwasser legen und ca. 5 Min. quellen lassen. Zum Kochen bringen und 1 Min. kochen lassen. Im offenen Topf bei geringer Wärmezufuhr 15 Min. ziehen lassen. Semmel-Knödel herausnehmen und abschrecken. Anschließend in Scheiben schneiden.
Schritt 2
1 Min
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.
Schritt 3
1 Min
In der Fettpfanne des Backofens Sauerkraut verteilen.
Schritt 4
6 Min
Leberkäse in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben vierteln und abwechselnd mit den Knödelscheiben auf das Sauerkraut schichten.
Schritt 5
5 Min
In einem Topf Wasser und Sahne erwärmen. Maggi Fix für Zwiebel-Rahm Schnitzel einrühren und zum Kochen bringen. Über das Gratin gießen.
Schritt 6
19 Min
Bergkäse reiben und über das Gratin verteilen. Im Backofen ca. 15 Min. überbacken.
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