Familiengerichte
Herbst
Bayrisches Knödel-Gratin
55 Min
Mittel
Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Du willst deinen Kindern langsam die Zutat Broccoli näher bringen? Mit diesem Rezept ganz einfach. In einer cremigen Sauce und mit frischen Zutaten wird es zum neuen Lieblingsrezept deiner Kleinen.
2 Packungen
1160 g
Sauerkraut
1 kg
Leberkäse
800 ml
Wasser
400 ml
Schlagsahne
4 Beutel
250 g
Bergkäse
etwas
Salz
Nährwerte anzeigen
Energie
2521
kJ
603
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
42
g
18
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
32
g
5
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
23
g
Salz
2.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
55 Minuten
Schritt 1
23 Min
MAGGI Semmel-Knödel in reichlich Salzwasser legen und ca. 5 Min. quellen lassen. Zum Kochen bringen und 1 Min. kochen lassen. Im offenen Topf bei geringer Wärmezufuhr 15 Min. ziehen lassen. Semmel-Knödel herausnehmen und abschrecken. Anschließend in Scheiben schneiden.
Schritt 2
1 Min
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.
Schritt 3
1 Min
In der Fettpfanne des Backofens Sauerkraut verteilen.
Schritt 4
6 Min
Leberkäse in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben vierteln und abwechselnd mit den Knödelscheiben auf das Sauerkraut schichten.
Schritt 5
5 Min
In einem Topf Wasser und Sahne erwärmen. Maggi Fix für Zwiebel-Rahm Schnitzel einrühren und zum Kochen bringen. Über das Gratin gießen.
Schritt 6
19 Min
Bergkäse reiben und über das Gratin verteilen. Im Backofen ca. 15 Min. überbacken.
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