Brunch Party

Baozi - Chinesische Teigtaschen

Name: Baozi - Chinesische Teigtaschen
Prep time: PT17.00M
Cook time: PT33.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 12.00
Cuisine: Asiatische Küche, Chinesische Küche
Ingredients: 1/2 Würfel Hefe; 530 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Zucker; 250 Gramm Weizenmehl; 1 etwas Salz; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1/2 Bund Schnittlauch; 75 Gramm rote Paprikaschoten; 200 Gramm Rinderhackfleisch; 1 Beutel MAGGI Food Travel Würzpaste Teriyaki Style; 1 Esslöffel Sesamöl

50 Min

Mittel

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Du isst gerne chinesisch? Streetfood selbstgemacht zu Hause mit Freunden genießen. Hier findest du ein Rezept, dass fein zubereitet wird und super lecker schmeckt.

Zutaten

12 Stück

0.5 Würfel

Hefe

530 ml

Wasser

1 TL

Zucker

250 g

Weizenmehl

etwas

Salz

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

0.5 Bund

Schnittlauch

75 g

rote Paprikaschoten

200 g

Rinderhackfleisch

1 Beutel

MAGGI Food Travel Würzpaste Teriyaki Style

1 EL

Sesamöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

585

140

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Für den Teig: Hefe mit 130 ml Wasser und Zucker verrühren. Weizenmehl mit Salz und THOMY Reines Sonnenblumenöl mit der Hefe-Wasser-Mischung verrühren und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Schritt 2

7 Min

Für die Füllung: Schnittlauch putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in feine Würfel schneiden. Rinderhackfleisch mit der Würzpaste, Schnittlauch und Paprika vermischen.

Schritt 3

10 Min

Den Teig nochmals durchkneten und in gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und jede Kugel zu dünnen Fladen ausrollen. Die Füllung mittig darauf verteilen. Zum Verschließen der Baozi den Rand der Teigfladen nach oben hin zusammendrücken und leicht drehen, sodass eine runde Teigtasche entsteht.

Schritt 4

28 Min

In einen Topf mit passendem Siebeinsatz (oder Küchensieb mit Stiel) ca. 400 ml Wasser füllen und aufkochen lassen. Das Sieb mit Sesamöl einpinseln und auf den Topf stellen. Die Baozi gleichmäßig im Sieb verteilen und mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. dämpfen. Dazu schmeckt Maggi Internationale Würzsauce Magic Asia.