Fleisch Abendessen Date

Bandnudeln mit Tomaten-Champignon-Sauce

Name: Bandnudeln mit Tomaten-Champignon-Sauce
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT30.00M
Total time: PT40.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 2 Esslöffel Pinienkerne; 200 Gramm Champignons; frisch; 100 Gramm Rucola; 1 Zweig Rosmarin; 100 Gramm Fetakäse; 300 Gramm Hackfleisch; gemischt; 20 Gramm Paniermehl; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 200 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel Maggi Fix für Rahm Champignons; 400 Gramm Tomaten a. d. Dose; 1 etwas Zucker; 400 Gramm Bandnudeln; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

40 Min

Einfach

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Eine Mangold-Frittata ist das Rezept des Tages, weil es immer passt. Es kann kalt, als auch warm gegessen werden. Zum Frühstück oder auch zum Mittagessen als Vorspeise oder als Hauptspeise. Koche es uns einfach nach.

Zutaten

4 Portionen

2 EL

Pinienkerne

200 g

Champignons, frisch

100 g

Rucola

1 Zweig

Rosmarin

100 g

Fetakäse

300 g

Hackfleisch, gemischt

20 g

Paniermehl

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

200 ml

Wasser

50 ml

Schlagsahne

1 Beutel

Maggi Fix für Rahm Champignons

400 g

Tomaten a. d. Dose

etwas

Zucker

400 g

Bandnudeln

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

3382

809

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

In einer Pfanne Pinienkerne ohne Fett rösten und herausnehmen.

Schritt 2

5 Min

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Rosmarin waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Fetakäse mit der Gabel zerkrümeln.

Schritt 3

5 Min

Hackfleisch mit dem Rosmarin, der Hälfte des Fetakäse und Paniermehl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackfleischmasse kleine Hackbällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen.

Schritt 4

8 Min

In der Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Hackbällchen ca. 4 Min. anbraten und wieder herausnehmen. Die Champignons ca. 2 Min. im Bratfett braten. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI fix & frisch Rahm Champignons mit einem Schneebesen einrühren.

Schritt 5

13 Min

Tomaten zugeben und mit Zucker abschmecken. Die Hackbällchen wieder dazugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. köcheln.

Schritt 6

7 Min

Bandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Vor dem Servieren mit Rucola, dem restlichen Fetakäse und Pinienkernen garnieren.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Pinienkerne

In einer Pfanne Pinienkerne ohne Fett rösten und herausnehmen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Champignons, frisch, Rucola, Rosmarin, Fetakäse

Schritt 3 von 6

Zutaten: Rosmarin, Fetakäse, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Hackfleisch, gemischt

Hackfleisch mit dem Rosmarin, der Hälfte des Fetakäse und Paniermehl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackfleischmasse kleine Hackbällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen.