Brunch Aperitif

Avocados auf catalanische Art

Name: Avocados auf catalanische Art
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT5.00M
Total time: PT15.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 400 Gramm Avocado; 50 Gramm Anchovis; 40 Gramm Pinienkerne; 40 Gramm Rosinen; 3 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 3 Esslöffel weißer Aceto Balsamico; 1 Esslöffel Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch

15 Min

Einfach

Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Du liebst Flammkuchen? Dann probiere dieses Rezept von MAGGI mit frischen Paprikaschoten und herzhaftem Frühstücksspeck. Die perfekte Ergänzung zu sprudelndem Federweißer.

Zutaten

6 Portionen

400 g

Avocado

50 g

Anchovis

40 g

Pinienkerne

40 g

Rosinen

3 EL

THOMY Reines Rapsöl

3 EL

weißer Aceto Balsamico

1 EL

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

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Nährwerte anzeigen

Energie

857

205

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Avocados halbieren, den Kern entfernen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Anchovis abtropfen lassen, trocken tupfen und klein schneiden.

Schritt 2

5 Min

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen und klein hacken. Rosinen klein hacken.

Schritt 3

5 Min

Für das Dressing: THOMY Reines Rapsöl, Aceto Balsamico und MAGGI Würzmischung 1 verrühren. Die Pinienkerne, die Anchovis und die Rosinen unterrühren. Die Avocadospalten fächerartig auf einer Platte anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Dazu passt Landbrot.