Brunch Geburtstag

Australien Pie

Name: Australien Pie
Prep time: PT24.00M
Cook time: PT71.00M
Total time: PT99.00 MinM
Yield: 12.00
Cuisine: International
Ingredients: 500 Gramm Schweinefleisch; 50 Gramm Zwiebel; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 100 Gramm HERTA Bacon Streifen; 400 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Gulasch; 1 Esslöffel Worcester-Soße; 165 Gramm Butter; 500 Gramm Mehl; 100 Milliliter Milch; 1; 5% Fett; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Einheit Eigelb

99 Min

Schwer

Maggi Kochstudio Expertin Larissa Profil

Larissa Maggi Kochstudio Expertin

Deftiges Schweinefleisch und Bacon in einer knusprigen Teighülle aus dem Backofen. Mit diesem Rezept kannst du mit deiner Familie einen herzhaften, australischen Kuchen genießen.

Zutaten

12 Stück

500 g

Schweinefleisch

50 g

Zwiebel

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

100 g

HERTA Bacon Streifen

400 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Gulasch

1 EL

Worcester-Soße

165 g

Butter

500 g

Mehl

100 ml

Milch, 1,5% Fett

0.5 TL

Salz

Eigelb

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Nährwerte anzeigen

Energie

1685

403

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Für die Füllung: Schweinefleisch waschen, trocken tupfen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

5 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch zugeben und mitbraten. Zwiebe und HERTA Bacon Streifen zugeben und mit anbraten.

Schritt 3

60 Min

300 ml Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Worcester-Soße zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 30 Min. schmoren. Dann den Deckel abnehmen und bei mittlerer Wärmezufuhr weitere 30 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren. Dann den Topf von der Kochstelle nehmen.

Schritt 4

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen und eine Quicheform mit 1 TL Butter einfetten.

Schritt 5

1 Min

Für den Teig 500g Mehl in eine Rührschüssel geben.

Schritt 6

6 Min

In einem Topf 100 ml Wasser, Milch, 160g Butter und Salz aufkochen. Die Mischung zum Mehl in die Rührschüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 7

17 Min

Den Teig auf einer mit etwas Mehl bestäubten Arbeitsfläche durchkneten, halbieren und eine Hälfte auf Größe der Quicheform ausrollen. Die Quicheform mit der Teigplatte auslegen, dabei sollte auch der Rand der Form mit Teig bedeckt sein. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und im Backofen ca. 15 Min. vorbacken. Die Form aus dem Backofen nehmen und die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig ebenfalls rund ausrollen und als Deckel auf die Füllung legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Schritt 8

4 Min

Eigelb verquirlen und den Teigdeckel damit bestreichen. Im Backofen ca. 35 Min. backen. Dazu einen gemischten Salat servieren.

Schritt 1 von 8

Zutaten: Schweinefleisch, Zwiebel

Für die Füllung: Schweinefleisch waschen, trocken tupfen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2 von 8

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, HERTA Bacon Streifen

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch zugeben und mitbraten. Zwiebe und HERTA Bacon Streifen zugeben und mit anbraten.

Schritt 3 von 8

Zutaten: Wasser, MAGGI Fix für Gulasch, Worcester-Soße

Schritt 4 von 8

Zutaten: Butter

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen und eine Quicheform mit 1 TL Butter einfetten.

Schritt 5 von 8

Zutaten: Mehl

Für den Teig 500g Mehl in eine Rührschüssel geben.

Schritt 6 von 8

Zutaten: Butter, Wasser, Milch, 1,5% Fett, Salz

In einem Topf 100 ml Wasser, Milch, 160g Butter und Salz aufkochen. Die Mischung zum Mehl in die Rührschüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten.