Brunch Aperitif

Argentinische Empanadillas

Name: Argentinische Empanadillas
Prep time: PT38.00M
Cook time: PT42.00M
Total time: PT80.00 MinM
Yield: 28.00
Cuisine: International
Ingredients: 400 Gramm Mehl; 100 Gramm Maisgrieß; 6 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 50 Gramm zerlassene Butter; 4 Esslöffel Weißwein; 450 Milliliter lauwarmes Wasser; 1 Teelöffel Salz; 1 etwas Zucker; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 50 Gramm Zwiebeln; 140 Gramm Mais; 200 Gramm gemischtes Hackfleisch; 1 Beutel MAGGI Fix für Chili con Carne

80 Min

Schwer

Maggi Kochstudio Expertin Larissa Profil

Larissa Maggi Kochstudio Expertin

Lass dich von einem der beliebtesten Backrezepte aus Argentinien verführen. Mach gefüllte Teigtaschen – so genannte Empanadillas.

Zutaten

28 Stück

400 g

Mehl

100 g

Maisgrieß

6 EL

THOMY Reines Rapsöl

50 g

zerlassene Butter

4 EL

Weißwein

450 ml

lauwarmes Wasser

1 TL

Salz

etwas

Zucker

40 g

Frühlingszwiebeln

50 g

Zwiebeln

140 g

Mais

200 g

gemischtes Hackfleisch

1 Beutel

MAGGI Fix für Chili con Carne

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Energie

506

121

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

32 Min

In einer Schüssel 400 g Mehl, Maisgrieß, 4 EL THOMY Reines Rapsöl, Butter, Weißwein, 250 ml Wasser, Salz und Zucker miteinander vermengen und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.

Schritt 2

5 Min

Für die Füllung Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen.

Schritt 3

12 Min

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Hackfleisch und die Zwiebel zugeben und anbraten. 200 ml Wasser zugießen. MAGGI Fix für Chili con Carne einrühren und zum Kochen bringen. Mais und Frühlingszwiebeln zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen.

Schritt 4

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 5

30 Min

Den Teig aus dem Kühlschrank holen und auf einer mit etwas Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Mit einer Tasse ca. 8 cm große Kreise ausstechen. Jeweils auf eine Teighälfte einen Esslöffel der Füllung geben, die Teigränder aufeinander legen und mit den Fingern gut festdrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen ca. 15 Min. backen. Dazu passt MAGGI Internationale Würzsauce Texicana Salsa.