Abendessen Grillen

Aprikosen-Chutney

Name: Aprikosen-Chutney
Prep time: PT11.00M
Cook time: PT14.00M
Total time: PT25.00 MinM
Yield: 6.00
Cuisine: International
Ingredients: 200 Gramm Soft-Aprikosen; 1 Einheit rote Chilischote(n); 20 Gramm Schalotte; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Esslöffel Zucker; 250 Milliliter Apfelsaft; 50 Milliliter Wasser; 1 Päckchen MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack)

25 Min

Einfach

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Fernweh nach Thailand? Dann hol Thailand zu dir nach Hause! Ganz einfach mit diesem Rezept für leckeren Riesengarnelen. Probier es direkt aus. Paprika, Frühlingszwiebln und Bambussprossen runden den Geschmack ab.

Zutaten

6 Portionen

200 g

Soft-Aprikosen

rote Chilischote(n)

20 g

Schalotte

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 EL

Zucker

250 ml

Apfelsaft

50 ml

Wasser

1 Päckchen

MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack)

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Nährwerte anzeigen

Energie

665

159

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

11 Min

Für das Chutney Soft-Aprikosen waschen, halbieren, den Stein entfernen und in Stücke schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

8 Min

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen, die Schalotten anbraten und Chilischote zugeben. Zucker zugeben und leicht karamellisieren, Topf von der Herdplatte nehmen, mit Apfelsaft und Wasser ablöschen.

Schritt 3

6 Min

MAGGI Tomatensauce einrühren und kurz aufkochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, die Aprikosen zugeben und unterrühren. Das Aprikosen-Chutney schmeckt lecker zu kräftigem Käse, gebratenem Käse, wie Schafs- und Ziegenkäse oder Halloumi, aber auch zu gebratenem Fisch und kaltem oder warmem Braten.