Vegetarisch Abendessen Herbst

Apfelrahmkraut mit Schupfnudeln

Name: Apfelrahmkraut mit Schupfnudeln
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT36.00M
Total time: PT36.00 MinM
Yield: 4.00
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm Äpfel; 1 Esslöffel Zucker; 50 Milliliter Apfelsaft; 150 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Für Genießer Zwiebel Rahmsauce; 350 Gramm Sauerkraut a.d. Dose; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 500 Gramm Schupfnudeln a.d. Kühlregal

36 Min

Mittel

Nadja Maggi Kochstudio Expertin

Ob als Auftakt zum Menü oder leichter Hauptgang: Eine Tomatensuppe ist auf jedem Fall lecker und einfach zubereitet. Verfeinert wird die Suppe mit einem Sahne-Rucola-Topping. Du und deine Gäste werden begeistert sein.

Zutaten

4 Portionen

250 g

Äpfel

1 EL

Zucker

50 ml

Apfelsaft

150 ml

Wasser

50 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Für Genießer Zwiebel Rahmsauce

350 g

Sauerkraut a.d. Dose

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

500 g

Schupfnudeln a.d. Kühlregal

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1438

344

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. In einem Topf Zucker karamellisieren lassen. Apfelwürfel zugeben und kurz mitkaramellisieren.

Schritt 2

15 Min

Apfelsaft zugießen und das Karamell lösen. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Für Genießer Zwiebel Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Sauerkraut abtropfen lassen, zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. kochen.

Schritt 3

6 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Schupfnudeln zugeben und anbraten. Schupfnudeln und Apfelrahmkraut zusammen anrichten.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Äpfel, Zucker, Wasser, Apfelsaft

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. In einem Topf Zucker karamellisieren lassen. Apfelwürfel zugeben und kurz mitkaramellisieren.