Eier Snack Frühling

Apfel-Mini-Muffins

Name: Apfel-Mini-Muffins
Prep time: PT1.00M
Cook time: PT28.00M
Total time: PT34.00 MinM
Yield: 24.00
Cuisine: International
Ingredients: 200 Gramm Äpfel; 130 Gramm Dinkelmehl; 1 Teelöffel Natron; 1 Teelöffel Backpulver; 60 Gramm Zucker; 1 Packung Bourbon Vanillezucker; 1 Einheit Ei(er); 125 Gramm Vanille-Joghurt; 1; 5% Fett; 30 Gramm Schokolade weiß; 96 Gramm Smarties

34 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Du backst gerne gemeinsam mit deinen Kindern süße Leckereien? Dann ist das Backrezept für die Apfel-Mini-Muffins mit Smarties genau das Richtige für euch. Viel Spaß!

Zutaten

24 Stück

200 g

Äpfel

130 g

Dinkelmehl

1 TL

Natron

1 TL

Backpulver

60 g

Zucker

1 Packung

Bourbon Vanillezucker

Ei(er)

125 g

Vanille-Joghurt, 1,5% Fett

30 g

Schokolade weiß

96 g

Smarties

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Nährwerte anzeigen

Energie

268

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

8 Min

Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. In einer Rührschüssel Dinkelmehl mit Natron und Backpulver vermischen. Zucker, Vanillezucker, Ei und Vanille-Joghurt mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Apfelwürfel unterheben.

Schritt 3

20 Min

Die Mulden einer Mini-Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen. Im Backofen 12-15 Min. backen. Dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen

Schritt 4

5 Min

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die Oberfläche der Mini-Muffins dünn mit Schokolade einpinseln. Dann auf jeden Muffin 8 Farblich sortierte Smarties in Form einer Blume auf die Muffins legen und fest werden lassen.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Äpfel, Dinkelmehl, Natron, Backpulver, Zucker, Bourbon Vanillezucker, Ei(er), Vanille-Joghurt, 1,5% Fett

Schritt 3 von 4

Die Mulden einer Mini-Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen. Im Backofen 12-15 Min. backen. Dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen