Eier Snack Frühling

Apfel-Mini-Muffins

Name: Apfel-Mini-Muffins
Prep time: PT1.00M
Cook time: PT28.00M
Total time: PT34.00 MinM
Yield: 24.00
Cuisine: International
Ingredients: 200 Gramm Äpfel; 130 Gramm Dinkelmehl; 1 Teelöffel Natron; 1 Teelöffel Backpulver; 60 Gramm Zucker; 1 Packung Bourbon Vanillezucker; 1 Einheit Ei(er); 125 Gramm Vanille-Joghurt; 1; 5% Fett; 30 Gramm Schokolade weiß; 96 Gramm Smarties

34 Min

Einfach

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Dieser Auflauf überzeugt mit Blumenkohl, Schinken und Makkaroni. Überbacken mit Käse schmeckt das der ganzen Familie! Nur 10 Minuten Vorbereitung, schnell und lecker.

Zutaten

24 Stück

200 g

Äpfel

130 g

Dinkelmehl

1 TL

Natron

1 TL

Backpulver

60 g

Zucker

1 Packung

Bourbon Vanillezucker

Ei(er)

125 g

Vanille-Joghurt, 1,5% Fett

30 g

Schokolade weiß

96 g

Smarties

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Nährwerte anzeigen

Energie

268

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

8 Min

Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. In einer Rührschüssel Dinkelmehl mit Natron und Backpulver vermischen. Zucker, Vanillezucker, Ei und Vanille-Joghurt mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Apfelwürfel unterheben.

Schritt 3

20 Min

Die Mulden einer Mini-Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen. Im Backofen 12-15 Min. backen. Dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen

Schritt 4

5 Min

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die Oberfläche der Mini-Muffins dünn mit Schokolade einpinseln. Dann auf jeden Muffin 8 Farblich sortierte Smarties in Form einer Blume auf die Muffins legen und fest werden lassen.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Äpfel, Dinkelmehl, Natron, Backpulver, Zucker, Bourbon Vanillezucker, Ei(er), Vanille-Joghurt, 1,5% Fett

Schritt 3 von 4

Die Mulden einer Mini-Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen. Im Backofen 12-15 Min. backen. Dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen