Fleisch Abendessen Herbst

Alpenrisotto mit Bratwurst

Name: Alpenrisotto mit Bratwurst
Prep time: PT5.00M
Cook time: PT45.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Deutsche Küche, Österreichische Küche
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 1 Bund Schnittlauch; 250 Gramm Maronen; gekocht u. vakuumverpackt; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 75 Gramm HERTA Bacon Würfel; 200 Gramm Risottoreis; 50 Milliliter Weißwein; 500 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel Maggi Fix für Ofen Tortellini Alla Panna; 50 Gramm Greyerzer; 300 Gramm Bratwürste; grob; 1 etwas Pfeffer

50 Min

Mittel

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Die Roastbeef-Sommerrollen erfordern ein wenig Fingerspitzengefühl - den Roastbeef, Salat, Gurke und frische Kräuter werden in ein feuchtes Reispapierblatt eingerollt. Dazu wird noch eine selbstgemachte sticky Sesam-Sauce serviert. Sehr lecker!

Zutaten

3 Portionen

50 g

Zwiebeln

1 Bund

Schnittlauch

250 g

Maronen, gekocht u. vakuumverpackt

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

75 g

HERTA Bacon Würfel

200 g

Risottoreis

50 ml

Weißwein

500 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

1 Beutel

Maggi Fix für Ofen Tortellini Alla Panna

50 g

Greyerzer

300 g

Bratwürste, grob

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

4623

1106

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Maronen fein hacken.

Schritt 2

38 Min

In einem Topf 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und HERTA Bacon Würfel darin andünsten. Risottoreis zugeben und mit andünsten. Weißwein, Wasser und Sahne zugießen. Maggi Fix für Ofen-Tortelloni alla Panna einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 30 Min. ausquellen lassen bis der Reis gar ist. Dabei häufig umrühren.

Schritt 3

3 Min

Greyerzer reiben. Zusammen mit Schnittlauch und Maronen unterrühren und heiß werden lassen. Bei Bedarf etwas Wasser unterrühren.

Schritt 4

4 Min

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Bratwürste darin braten. Das Risotto mit etwas Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit der Bratwurst servieren. Dazu schmeckt ein Blattsalat.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Zwiebeln, Schnittlauch, Maronen, gekocht u. vakuumverpackt

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Maronen fein hacken.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Zwiebeln, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Risottoreis, HERTA Bacon Würfel, Wasser, Weißwein, Maggi Fix für Ofen Tortellini Alla Panna, Schlagsahne