Vegetarisch Kleine Mahlzeit Herbst

Afrikanische Gemüsesuppe

Name: Afrikanische Gemüsesuppe
Prep time: PT12.00M
Cook time: PT35.00M
Total time: PT50.00 MinM
Yield: 3.00
Cuisine: Afrikanische Küche, International
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 100 Gramm Kartoffeln; 90 Gramm Möhren; 1 etwas Maggi Würzmischung 1; für gebratenes Fleisch; 300 Gramm Weißkohl; 100 Gramm Tomaten; 100 Gramm Okraschoten; 1200 Milliliter Wasser; 1 etwas Cayennepfeffer; 3 Esslöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt; Gemüse Bouillon; 2 Teelöffel Erdnusscreme; 1 etwas Zitronenmelisseblättchen

50 Min

Mittel

Patricia Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf eine afrikanische Gemüsesuppe? Bei diesem Rezept verwendest du Okraschoten, die gut zum Eindicken von Suppen verwendet werden können und einen fast neutralen Geschmack haben.

Zutaten

3 Portionen

50 g

Zwiebeln

100 g

Kartoffeln

90 g

Möhren

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

300 g

Weißkohl

100 g

Tomaten

100 g

Okraschoten

1200 ml

Wasser

etwas

Cayennepfeffer

3 EL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

2 TL

Erdnusscreme

etwas

Zitronenmelisseblättchen

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Nährwerte anzeigen

Energie

481

115

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Weißkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Tomaten brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und in Spalten schneiden. Okraschoten putzen und waschen.

Schritt 2

35 Min

In einem Topf ohne Fett die Zwiebeln, die Kartoffeln, die Möhren und den Weißkohl andünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Brühe darin auflösen und zugedeckt ca. 25 Min. garen. Das restliche Gemüse zugeben und weitere 5 Min. garen.

Schritt 3

3 Min

Die Suppe mit Erdnusscreme, MAGGI Würzmischung 1 und Cayennepfeffer würzen und abschmecken. Die Suppe in Tellern verteilen und mit Zitronenmelisseblättchen garniert servieren.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten, Möhren, Weißkohl, Okraschoten

Schritt 2 von 3

Zutaten: MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon, Wasser

Schritt 3 von 3

Zutaten: Zitronenmelisseblättchen, Cayennepfeffer, Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, Erdnusscreme

Die Suppe mit Erdnusscreme, MAGGI Würzmischung 1 und Cayennepfeffer würzen und abschmecken. Die Suppe in Tellern verteilen und mit Zitronenmelisseblättchen garniert servieren.