Reis kochen

Wir lieben Reis, du auch? Die kleinen, weißen Körner schmecken einfach lecker und dienen als tolle Beilage zu unzähligen, kreativen Rezepten! All diejenigen, die gerne Reis kochen, wissen bestimmt, dass es dabei auf einige kleine Feinheiten ankommt, damit die richtige Konsistenz erreicht wird. Damit Reis kochen ohne Reiskocher beim ersten Anlauf funktioniert, haben wir, vom MAGGI Kochstudio eine Anleitung für verschiedene Garmethoden zusammengestellt, die sowohl Anfänger als auch Profis bei der Zubereitung unterstützt.​

Wir stellen dir 3 einfache Garmethoden vor:

1. Den Reis​ mit der zwei- bis zweieinhalbfachen Menge Wasser aufkochen (Packungsangabe beachten).​
   
2. Zugedeckt bei kleiner Hitze sanft garen lassen, bis der Reis ausgequollen und das Wasser aufgesogen ist. Zum Schluss den Reis mit einer Gabel auflockern und servieren. Achtung: Naturreis hat in der Regel eine längere Garzeit.
   

1. Reichlich Wasser zum Kochen​ bringen & salzen. 
   
2. Reis wie Nudeln kochen lassen. Nach Ende der Kochzeit (Packungsangabe beachten) wird überschüssiges Wasser durch ein Sieb abgegossen. 
   

Bei der Quellmethode zum Reis kochen bleiben die wertvollen wasserlöslichen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten, da das Kochwasser mit den Nährstoffen nicht weggeschüttet wird. Kochanfänger bevorzugen öfter die Wassermethode, da sie genau wie Nudeln kochen funktioniert.

1. Den Reis in Öl kurz anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. 
   
2. Bei geringer Wärmezufuhr ausquellen lassen. 
   

Achtung: Risottoreis wird zunächst glasig angeschwitzt und dann nach und nach mit heißer Flüssigkeit aufgegossen.